大月町のチャレンジショップで人気！鯛の藁焼きタタキ 2024年3月に大月町のチャレンジショップに期間限定でオープンした「おおつき海鮮食堂」。
大月町近海で獲れるカツオや魚を、藁焼きタタキや刺身、海鮮丼などで提供しています。
他にもオリジナルのだしを使ったうどんなど豊富なメニューがあり、町内外から人が訪れています。
そんな、「おおつき海鮮食堂」で人気のメニュー、鯛の藁焼きタタキお届けします。
養殖に最適な環境で育った鯛 大月町をはじめとする宿毛湾は、黒潮から豊後水道へ流れ込む入口にあり、冬でも水温が下がりすぎず安定していて、湾内も穏やかな海域で養殖をするには最適な場所です。
そんな環境で養殖された鯛は、天然物よりも成長が早く、脂乗りもいいのが特徴です。
鮮度と藁焼きの香りをそのままに！ 鯛は朝水揚げされたものを使用しています。
養殖場から約20分で加工場に到着するため、鮮度抜群で届きます。
到着後は、市場の近くの加工場で職人が捌き、ガスや、炭は使わず、「藁（わら）」のみで焼くことで、中には火を通さず、表面だけを一気にムラなく焼き上げることができます。
藁焼きのメリットはなんといってもその香り！焼き方にもこだわり、独自の焼き方で焼くので藁の香ばしい香りが鯛に移り、口から鼻に抜ける香りがたまりません。
加工後はすぐに真空包装をするため、藁の香りと鯛の美味しさがそのまま味わえます。
〇おいしい食べ方〇 お好みの厚さにカットして、ねぎやニンニクなどの薬味を添え、付属の無添加ポン酢をかけてお召し上がりください。
薬味とポン酢の酸味、タイの旨味、藁の香りをご堪能ください。
商品説明 名称 鯛の藁焼きタタキ 内容量 鯛の藁焼き：1匹分(460g以上) ぽん酢：1袋 原材料 鯛(大月町産・養殖) 無添加ぽん酢：醤油、レモン果汁、醸造酢、砂糖、米発酵調味料、還元水あめ、食塩、昆布だし、宗田節、酵母エキス 賞味期限 発送より3か月 保存方法 冷凍保存 配送方法 クール便(冷凍) 提供元 株式会社HATAAGE 本製品には枠内を塗りつぶしたアレルギー物質が含まれています 卵 乳 小麦 そば えび かに 落花生 アーモンド あわび いか いくら オレンジ カシュー ナッツ キウイ フルーツ 牛肉 くるみ ごま さけ さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉 まつたけ 桃 やまいも りんご ゼラチン
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■必ずお読みください
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※画像はイメージです。

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※転居をされた場合は必ずご連絡ください。
連絡のないまま元々の住所宛てに発送した返礼品を別住所に配達する場合、受取人様に着払いでご負担いただくことになります。
(贈答用も同様)また、再送などの補償は出来ません。
ご了承ください。

※思っていた味ではないなど、寄付者様の味覚による理由についての再発送は行っておりません。

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