大月町のチャレンジショップで人気!かつおの藁焼きたたき 2024年3月に大月町のチャレンジショップに期間限定でオープンした「おおつき海鮮食堂」。
大月町近海で獲れるカツオや魚を、藁焼きたたきや刺身、海鮮丼などで提供しています。
また、オリジナルのだしを使ったうどんなども提供しています。
そんな「おおつき海鮮食堂」で人気のメニュー、かつおの藁焼きたたきを3回お届けします。
鮮度と藁焼きの香りをそのままに! 大月町近海の「魚の道」といわれる黒潮の海域で、1本ずつ釣りあげた鰹は高鮮度・高品質・脂がのっているのが特徴です。
水揚げ後は、市場の近くの加工場で職人1匹1匹品質を確認しながらさばき、ガスや炭は使わず「藁(わら)」で焼くことで、中には火を通さず、表面だけを一気にムラなく焼き上げることができます。
藁焼きのメリットはなんといってもその香り!藁の香ばしい香りがかつおに移り、口から鼻に抜ける香りがたまりません。
加工後はすぐに真空包装をするため、藁の香りとかつおの美味しさがそのまま味わえます。

■解凍について 約15分流水につけるか、冷蔵庫に入れ解凍してからお召し上がりください。

※解凍後はなるべくお早目にお召し上がりください。
〇おいしい食べ方〇 解凍後はお好みの厚さにカットして、玉ねぎやニンニクなどの薬味をのせて、付属の無添加ポン酢を使えてお召し上がりください。
薬味とポン酢の酸味、もちっとした食感を藁の香りをご堪能ください。
名称 鰹の藁焼きタタキ 原材料 かつお（高知県産）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス 内容量 ・かつおの藁焼きたたき　800g以上(2～3節) ・ぽん酢1袋 賞味期限 冷凍90日　
※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
保存方法 要冷凍 提供元 株式会社HATAAGE
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■必ずお読みください
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※画像はイメージです。

※お受け取り後すぐに中身をご確認いただき、万が一返礼品に問題がある場合は、お受取日より2日以内に画像を添付していただき、大月町役場産業振興課(TEL0880-73-1115)までご連絡をお願いいたします。

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※転居をされた場合は必ずご連絡ください。
連絡のないまま元々の住所宛てに発送した返礼品を別住所に配達する場合、受取人様に着払いでご負担いただくことになります。
(贈答用も同様)また、再送などの補償は出来ません。
ご了承ください。

※思っていた味ではないなど、寄付者様の味覚による理由についての再発送は行っておりません。

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