商品説明 名称 川尻刃物セット 産地 熊本県 寸法 ・ぺティナイフ：刃渡り140mm × 柄の長さ130mm・小包丁：刃渡り100mm × 柄の長さ120mm 数量 1セット（ぺティナイフ1本、小包丁1本） 提供者 くまもと工芸会館 商品説明 川尻包丁は、地金に鋼をはさむ技法「割込み鍛造」でつくります。
特徴は切れ味が鋭く、末長く愛用できることです。
小包丁とペティナイフは、肉や野菜を切る際に使用します。
さらに、小包丁は小魚を切る時、ペティナイフは刺身を引く時にも使用できます。
地場産品に該当する理由 本市で製造の100％を行っている伝統工芸品。
（告示第5条第3号に該当） 注意事項
※冷凍食品は、解凍してからお使いください。

※製作にあたって、お申込日から1か月程度頂戴いたします。
ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 川尻刃物 川尻包丁は、今から650年程前、薩摩の刃工「波平(なみのひら)行安(ゆきやす)」が、焼入れに使う良質の水を求めて各地を訪ね歩き、川尻の水を得て鍛冶を始めたのが起源と伝えられています。
現在では、その伝統技術を継承し、家庭用の包丁や鎌、鍬などがつくられています。
川尻包丁は、地金に質の良い鋼をはさむ「割込み鍛造」という伝統技法でつくります。
野菜や肉など用途に応じた家庭用の包丁やナイフなどがあります。
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