商品説明 名称 焼のり暁（あかつき） 産地 熊本県熊本市 内容量 板のり50枚（半切100枚） 賞味期限 商品下部に記載 保存方法 直射日光、高温多湿の場所をさけて保管して下さい。
提供者 株式会社 吉田屋海苔 商品説明 「暁（あかつき）」とは熊本でのみ生産している海苔の希少品種名です。
定評ある有明海産の海苔の中でも特に旨み成分が多く、令和元年の大嘗祭(だいじょうさい)の際、宮内庁へ「庭積みの机代物（にわづみのつくえしろもの）」として熊本県より供納させて頂いた5品のうち1品がこの「焼のり・暁」。
同じ産地、品種の海苔です。
食べやすい半切（2切）型がたっぷり100枚。
保存に便利なチャック袋に入っていますが、アルミ蒸着製のチャック付き保存袋も別途お付けしてお届けします。
地場産品に該当する理由 本市内で原材料の重量比90％以上が生産された加工食品であるため（市内生産原材料：海苔） （告示第5条第2号に該当） ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 工夫やこだわり 海苔の原料、海藻ノリを育てる際、通常は複数の品種を混在させます。
これは環境の変化に対応できるよう。
暁種のノリを育てる際は、その旨みを大切にするため、リスクをとってでも単一品種で育てています。
また旨み測定を実施し、基準に達しないものは暁種であっても「暁」という格付けでは出荷していません。
関わっている人 暁種のノリを育てているのは熊本県のみ。
産地の川口漁協は生産者がわずか8名ですが、少ない人数の利点を生かし、統一ルールで暁のノリ養殖を行う事で高品質の安定化に努めています。
環境 産地（川口漁協）は熊本市南部、緑川河口に位置し、九州山脈より大地の滋養を湛えた川水が、有明海へ滔々と注ぎ込む汽水域です。
そこはノリの成長に必要な栄養分が豊かな肥沃な干潟地です。
時期 ノリの生産（養殖〜摘採）は12月より3月までの冬の期間です。
ノリは摘採後も、また成長し摘採できる「藻類」ですが、「暁」の格付け出荷するものは、旨み、風味が特に優れた「1、2番摘み」に限定して出荷しています。
お礼の品に対する想い 海苔の市場では、細かな産地や品種を限定して販売することは稀です。
一般には「メーカー名の金印」といった表現ですが、熊本市には努力し優れた品種を大切に育てた海苔があることを、返礼品という機会で伝えたい。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 産地名、品種名を伝えて選んでもらう事は、生産者への励みにもなります。
その努力に報い、さらなる品質と、また生産意欲の向上へ後押しになれば幸いです。
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寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
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（3）熊本城以外の文化財の復旧！
（4）エンターテインメントで熊本を元気に！
（5）被災者支援・公共施設の復旧！
（6）市民のボランティア活動を支援！
（7）次代を担う子どもたちを支援！
（8）市電緑のじゅうたんサポーター募集！
（9）将来のリーダーとなる人材を支援！
（10）熊本市のスポーツ選手を応援！
（11）熊本市動植物園開園100周年記念サポーター募集
（12）ジェンダー平等を促進
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（14）熊本市立の学校を応援！
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