商品説明 名称 九州産 ふぐ刺し 産地 九州産 内容量 ・

【九州産】
ふぐ刺し（180g） ・

【九州産】
ふぐ皮（100g） ・ふぐ専用ポン酢（80ml） ・もみじおろし（3個） 原材料名 ふぐ ふぐ専用ポン酢（醤油（小麦、大豆を含む）（国内製造）ぽん酢（醸造酒、砂糖、濃縮なつ橙果汁）、醸造酒、ゆず果汁、こんぶ（調味液/調味料（アミノ酸など）、カラメル色素、ベニバナ色素、酸味料、香料、酸化防止剤（ビタミンC）、保存料（パラオキシ安息香酸）、安定剤（キサンタン）） もみじおろし アレルギー表記 小麦、大豆 賞味期限 加工日から90日 保存方法 冷凍 提供者 株式会社利他フーズ 商品説明
■九州産とらふぐ刺し 自慢のとらふぐは、宝の海と言われる熊本県天草市の栄養豊富な海で大事に大事に育てています。
ヒューマングレードの餌を使用し、24時間365日体制で管理。
また、冷凍技術にもこだわりました。
通常の冷凍ふぐはドリップが出てしまい、旨みが損なわれたり、食感が悪くなってしまいます。
世界レベルの冷凍技術を採用し、｢旨み｣｢コリコリ食感｣｢ドリップが出ない｣の三拍子揃った｢冷凍だから美味しい｣ふぐを実現しました。

■ ふぐ専用ぽん酢 旨みと、コリッコリ食感を楽しめる、こだわり抜いたふぐだからこそ、旨みを邪魔しない、ふぐの味を消さないポン酢を熊本県の醤油蔵と共同開発しました。
ゆずの香りを楽しめる、またふぐの旨みを引き立てる、キレがありつつも繊細なポン酢を作りました。
地場産品に該当する理由 ふぐをさばき、有毒部分を除去し、ちり材料調理、皮引き（下関でいう皮スキ、とげを取ることです）、最後に刺身を作る100%の工程を熊本市内で実施 (告示第5条3号に該当) 注意事項

【保存方法】
返礼品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。
ふぐは新鮮な方がより美味しくいただけますので、できるだけ早くお召し上がりになることをおすすめします。


【解凍後】
解凍後はすぐにお召し上がりください。
なお、一度解凍したふぐの再冷凍はお控えくださいませ。
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【天然ふぐを超える旨み】
独自の方法でふぐを熟成させ、特殊冷凍技術で凍結しています。
｢限りなくありのまま｣の高品質な冷凍を目指して研究に研究を重ね、 最新の冷凍技術により、｢旨み｣と｢コク｣が通常より27%アップしたという数値的結果も出ております。

※Fires（R）食品環境衛生研究所調べ また、30人中28人が冷凍しても食感が同じと回答しています。

※株式会社ふく成調べ ふぐ専門店でも多く取り扱いいただいており、プロの料理人からも認められる品質です。
関わっている人 実は全く魚が食べられなかった代表が、漁師だった奥様の実家で恐る恐る食べた魚の新鮮さ、美味しさに衝撃を受け、｢こんなに美味しい魚をもっと多くの人に広げなければ｣という使命感に駆られ、日々精進しています。
未来につながる持続可能な水産業を目指して、最新技術を用いた冷凍鮮魚｢Fires（R）」を誕生させました。
熊本県で育てたふぐを全国へ、ゆくゆくは世界へという思いを胸に妥協せず、挑戦を続けています。
環境 ふぐを養殖しているのは、県内外の漁師から｢宝の海｣と呼ばれるくらい、ミネラル分と栄養分が豊富な熊本県上天草市の海。
人間でも食べられる餌を使用し、24時間365日体制で大事に大事に育てています。
フグはとてもデリケートな生き物。
ストレスなく育てられるように、その日の気候に合わせて餌を調節。
また、ふぐ同士で傷つけ合わないよう、フグの歯を手作業で切る｢歯切り｣を行っています。
お礼の品に対する想い ｢これからは魚が獲れなくなる｣という先代の見通しの元、80年間続けてきた養殖。
食は、体を作るもの。
子どもから大人まで楽しんでいただける、また忙しいお父さんお母さんの手助けになるような商品を作りつづけます。
これからも未来につながる持続可能な水産業を目指し、精進してまいります。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 ｢地元熊本に恩返しがしたい｣ ここ数年で、地震や豪雨など、災害に合うことが多かった熊本。
そんななか、どうにか地元に恩返しをできないかと思い、ふるさと納税事業へ参画いたしました。
寄附を検討されている皆様も、熊本を応援したいという思いをお持ちなのではないでしょうか？ そんな皆様の想いを熊本へ届けて、更にはお礼の品を通じて、全国の皆様に熊本の本当の良さを知っていただければ嬉しいです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。


（1）新型コロナウイルス感染症対策
（2）熊本城の復旧・復元！
（3）熊本城以外の文化財の復旧！
（4）エンターテインメントで熊本を元気に！
（5）被災者支援・公共施設の復旧！
（6）市民のボランティア活動を支援！
（7）次代を担う子どもたちを支援！
（8）市電緑のじゅうたんサポーター募集！
（9）将来のリーダーとなる人材を支援！
（10）熊本市のスポーツ選手を応援！
（11）熊本市動植物園開園100周年記念サポーター募集
（12）ジェンダー平等を促進
（13）花と緑のまちづくり支援（NEO　GREEN　PROJECTサポーター）
（14）熊本市立の学校を応援！
（15）熊本市の自然環境を豊かに
（16）熊本市の動物愛護推進を支援！ ～人と動物の共生社会の実現を目指す～
（17）城下町地区（新町・古町）と川尻地区の歴史まちづくり活動を支援！ 受領申請書及びワンストップ特例申請書について
■受領書 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所に30日以内に発送いたします。

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