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あらかじめご了承ください。
厳選した赤魚を丁寧に薄塩を当てオリジナルの西京味噌に付け込みました。
オリジナルの西京味噌には、「赤酒」を使用しております。
「赤酒」は、主に熊本で使用されている貴重な調味料でもあり、熊本地方では、お正月の「お屠蘇」に使用する「めでたいお酒」です。
酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、 (身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。
甘酒や熊本の赤酒を使用しておりますので焼き上がりがふっくらもちもちになります。
ぜひ、焼き立てをお召し上がりください。

※訳ありの理由、簡易包装、稀に傷や打ち身あり 商品説明 名称

【訳あり】
赤魚の西京漬け たっぷり20枚 (4枚×5袋) 製造地 熊本県八代市 原材料 赤魚(アメリカ、アイスランド産)、西京味噌（調合みそ）、米味噌、上白糖、発酵調味料、甘酒、醸造アルコール、赤酒/酸Na、調味料(アミノ酸)、ph調整剤、(一部に大豆・小麦を含む)
※こちらの商品は、卵、海老、蟹、里芋、乳、落花生、そば、くるみを使用している調理場で製造しております。
内容量 赤魚西京漬け：20枚（4枚×5） 賞味期限 冷凍保存にて60日以内 保存方法 要冷凍（-18℃以下） お召し上がる12時間前に冷蔵庫に移して解凍してください。
事業者 寿司日本料理葵 備考
※ご入金のタイミングにより、配送月のご希望に沿えない場合がございます。

※商品到着後は速やかに冷凍庫で保存してください。

※解凍後は24時間以内にしっかり加熱してお召し上がりください。

※訳ありの理由は包装資材が簡易的なものになります。

■事業者PR 厳選した食材の命をしっかりといただけるように創意工夫して鯖の西京漬けを仕上げました。
西京味噌と今、注目されている甘酒、熊本定番の赤酒を使用し真似のできない美味しさをお届けします。

■おすすめのレシピ グリラーかオーブントースターにアルミホイルで包み中火で加熱します。
火が通ったら仕上げに味醂をお魚の表面に塗っていただいき再び軽く照りをつけるとより一層美味しく焼きあがります。
ぜひ、焼き立てをお召し上がりください。

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