商品説明 名称 青梅ピュレ、梅バター青梅醤油、青梅酢、新生姜シロップセット 産地 熊本県人吉球磨地方 内容量
●青梅醤油 250グラム
●青梅酢 240グラム
●青梅ピュレ 110グラム
●梅バター 100グラム
●新生姜シロップ 210グラム 原材料名
●青梅ピュレ 梅（人吉球磨産）、花見糖、グラニュー糖
●梅バター 梅（人吉球磨産）グラニュー糖、無塩バター、バニラビーンズ（マダガスカル産）
●青梅醤油 梅（人吉球磨産）、しょうゆ、花見糖、グラニュー糖（一部に小麦・大豆を含む）
●青梅酢 梅（人吉球磨産）、醸造酢、花見糖、グラニュー糖
●新生姜シロップ しょうが（球磨郡錦町産）、花見糖、グラニュー糖、アガベシロップ、シナモン、ジュニパーベリー、カルダモン、クローブ、ヒハツ 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光をさけて常温 提供者 合同会社球磨川アーティザンズ 商品説明 人吉球磨地方の隠れた逸品をお届けする球磨川アーティザンズより、当地特産の最高級の梅とナチュラルな原料のみを使用した無添加の青梅ピュレ、梅バター、青梅醤油、青梅酢と新生姜を使ったショウガシロップのセットをお届けします。
選りすぐりの青梅を手作業で美しい翡翠色に仕上げた青梅ピュレは、パン、ヨーグルトに添えていただき、今までにないさわやかさをお楽しみください。
梅バターは完熟した当地産の南高梅に九州産の生乳のみでつくった高千穂バター、そして貴重なマダガスカル産のバニラビーンズを加えた、繊細で、記憶に残るあたらしい味わいのスプレッドです。
青梅醤油は青梅と、当地で歴史あるみそ・しょうゆ蔵の釜田醸造所の蔵人が天然のもろみから作った生醤油をブレンド。
そのままお醤油の代わりに、またニンニクやショウガ、からし、ごま油などの薬味をプラスすると驚くほどたくさんのお料理にお使いいただけます。
梅のパワーでお魚やお肉の臭みを消し、美しい照りのお料理となります。
青梅酢もまた、釜田醸造所のまろやかな醸造酢とブレンドし、炭酸や焼酎で割れば美しいドリンクに、また自然派のスポーツドリンクもお作りいただけます。
ドレッシングやすし酢、マリネ液などにお使いいただければフルーティな香りいっぱいのお料理が簡単に出来上がります。
生姜シロップは熊本県球磨郡錦町産の新生姜をふんだんに使い、体の芯からあたたまるヒハツ、森の香りが印象的なジュニパーベリー、甘さとさわやかさを絶妙に奏でるカルダモン、クローブ、シナモンを使い、アガベシロップを配合したすっきりとした甘さのシロップです。
牛乳や豆乳に入れて、また炭酸で割ったジンジャーエールは忘れがたい味わいです。
焼酎やワインとも好相性。
オリジナルのカクテルをお作りいただけます。
備考
●青梅ピュレ、梅バター、青梅醤油、青梅酢 梅由来の茶色の粒が混入していることがまれにありますが品質には問題ありません。

●青梅醤油、青梅酢、生姜シロップ フタをしっかりと閉めてよく振ってからご使用ください。

●梅バター 保存温度により分離している場合があります。
ご使用前によく混ぜてお使いください。
地場産品基準 原材料の仕入れから、加工、発酵、詰め、包装まですべての工程を行っており付加価値の100％を占める（告示第5条第3号に該当） 人吉球磨地方は九州山脈に囲まれた盆地は寒暖の差がはげしい気候のもと、冬には霧が深く立ち込め夏は暑さが厳しい土地柄ですが、清流球磨川の恵みにより豊かな農地が広がり、四季を通して新鮮な産物が食卓を賑わせます。
ここは豊かで優しい土地。
その素晴らしさを形にしようと始まったこのプロジェクトです。
原料は地元産、そしてできる限り熊本県産、九州産、国産にこだわりました。
季節ごとの最高の素材を生産者の方々とともに育て、厳選し、製造もこの土地のプロたちが手掛けています。
ラベルデザインも地元出身デザイナーによるもの。
真のメイドイン人吉球磨をお届けできるようにしました。
球磨川アーティザンズは地元の女性二人により設立されました。
創業者の一人は人吉市出身で25年間アメリカで公認会計士としてキャリアを積みました。
そして長期休暇で帰国したときに人吉球磨地方に普通に転がっている豊かさが都会や海外では得難いものということに気づきます。
出会ったのが、当地で明治期から続く老舗お茶屋さんの5代目女将でした。
女将さんもまた、この地の豊かな農産物を日本全国に、そして世界に送り出したいと思っていました。
そうして球磨川アーティザンズが生まれました。
トレードマークは和舟。
古くから急流球磨川を下り大海へ出て行った先人たちを思い、急流でこの川のたくましさと清廉さを背景に美味しさの先の豊かさをお届けするようかんばっています。
人吉球磨産の採れたての素材と球磨川とその支流の美しい水が流れてやまない人吉球磨地方にある工場で職人さんたちが心を込めて手作りしています。
また安全性は厳しく配慮し、世界基準を満たす品質を保っています。
球磨川アーティザンスはまだ創業一年の新しい会社ですが、地元の生産者の方々や加工業者の方々に支えられてこれまでにないおいしい加工品を作り上げてまいりました。
初夏のほんの1，2週間しか収穫されない梅と秋に収穫されるみずみずしい新生姜を、衛生的に保管し一年を通して生産をしています。
世界からも注目いただき、アジア、ヨーロッパへもお送りしています。
梅干しだけでない、おいしく食べやすい梅を食卓にお届けしたくて作った青梅ピュレからヒストリーは始まりました。
あらゆるお料理にも使える万能調味料であることがお客様方からお声をたくさんお寄せいただきヒントを得て作ったのが、青梅醤油と青梅酢です。
また完熟した梅の香りはかぐわしく、忘れがたく、これをオンリーワンの味わいに仕上げようと地元のフレンチシェフとともにつくりあげたのが梅バター。
バターとバニラが病みつきになる味わいを醸し出します。
梅と同じく、私たちが愛してやまない素材がショウガです。
この土地の栄養を一杯に吸収し、美しくみずみずしいショウガをおいしいシロップにしました。
毎日の食卓を豊かに、そして健康的に、お料理なさる方には簡単いおいしく、を実現したいとお作りしています。
食べ方のアイディアはホームページにもたくさんございますのでごらんください。
山々の織り成す風景と四季を通して目を楽しませてくれる人吉球磨地方を応援してくださって何よりも感謝の気持ちがいっぱいです。
この地の隠れた逸品をお手元のお届けしてご満足いただき、いつの日かこの地をご訪問、またはご帰郷いただけることが私たちの願いです。
　球磨川アーティザンズはこれからも地元の隠れた逸材を掘り起こし、生産者の方、加工業者の方と力をあわせて、おいしさの先の豊さをお届けしていきます。
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(3) 地域で支え合う健康・福祉のまちづくりのための事業
(4) 歴史や文化資源を保存・活用するための事業
(5) 観光振興の充実など活力に満ちたまちづくりのための事業
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