商品詳細 名称 熊本県産 延寿牛 あか牛 切り落とし 産地 熊本県産 内容量 約250g×4パック 合計約1kg アレルギー表記 牛肉 賞味期限 発送日から60日 保存方法 冷凍庫で保管ください。
提供者 原田畜産 商品説明 原田畜産は、自然豊かで阿蘇からの伏流水にも恵まれている、熊本県菊池市で肉用牛の繁殖から肥育・販売までの一貫生産販売を行っています。
自社開発の飼料や肥育方法にこだわった美味しく、安全なお肉の生産販売だけでなく私たちが目指すのは、商業と畜産業が連携を組んだ「商畜連携」です。
食料資源を有効に活用した、新しいサステナブルな循環型農業を目指しております。
某有名テーマパークのホテルや、超高級和食屋　銀座いなばに認められた「最高級クオリティ」で、味・品質ともに最高水準のものをお届けいたします。
注意事項 冷凍でのお届けとなります。
解凍方法は、ゆっくり低温で解凍することで味の美味しさを逃さないポイントです。
冷蔵庫のチルドルームで半日ほどおいていただくことをおすすめします。
また、低温でじっくり解凍しても、ドリップが出てしまうことがあります。
ドリップは臭みや焼きムラの元になってしまいますので、しっかりと拭き取ってから調理をしてください。
地場産品に該当する理由 区域内で飼育された牛の精肉。
工夫やこだわり 延寿牛について 日本の希少な和牛の一種「熊本県産褐毛和種」。
（俗称：あか牛） 褐色の体毛で、肉質は赤身が多く適度の脂肪分も含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備え、近年注目を集めている和牛です。
原田畜産では飼料や環境などの肥育方法にこだわり、あか牛の肉の品質（旨味・香り・食感）を更に向上させた「延寿牛」を育てています。
関わっている人 私たちが目指すのは いままでにない 新しい畜産業のカタチ 飼料には稲わらだけでなく、熊本県内及び九州の食品加工事業者から排出される食品残渣を有効に活用し、独自の飼料を開発しています。
特に熊本県の「赤酒」の絞り粕を利用した、肥育方法を取り入れているのは、全国でも当牧場だけです。
また、ナッツや麺かす、大豆かすなどを利用し、私たちは牛肉の品質向上の飼料づくりと、持続可能な畜産業を目指し、今ある食料資源を有効に活用した畜産業・農業・そして商業が連携をした「商畜連携」という新しいサステナブルな連携産業を通し、それぞれが共存共栄でき、地域全体が活性化することを目指しています。
お礼の品に対する想い 原田畜産は菊池市稗方地区から始まりました。
稗方地区には日本の名刀の地でもあります。
その名刀の名前が「延寿」です。
「延寿」は菊池市を拠点としていた伝説の刀鍛冶集団の一派の名前で、日本の銘刀「同田貫」の祖と言われています。
肥後（熊本）を代表する刀工で、加藤清正の保護のもと、豪壮な作りと切れ味の鋭さで熊本城の常備刀として知られています。
その歴史と刀工派の名声をリスペクトし、敬意を込めて「延寿牛-えんじゅぎゅう-」と名付けました。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1)豊富な資源を生かした産業づくり（産業と経済）
(2)みんなで支え合う安心づくり（子育てと健康福祉）
(3)自然の恵みを守り安全で魅力あるまちづくり（自然環境と暮らしの基盤）
(4)学び合いと地域が育む人づくり（教育と文化）
(5)市長一任 受領申請書及びワンストップ特例申請書について
■受領書 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所に発送の用意が済み次第、順次お届けさせていただきます。

■ワンストップ特例申請書 ワンストップ特例申請書は受領証明書と一緒にお送り致します。
住民票住所が返礼品の送付先と異なる場合は必ず備考欄に住民票住所をご記入ください。