【肥育】
契約牧場では、自然の中での肥育、餌の配合や日々の健康管理など、常に改良を重ねております。
厳選した牧場で、プロが育てる安心と品質をお約束できる健康な馬だけを、最適な時期に製品化いたしました。


【技術】
馬肉を製品化するクリーンルームは、年中18℃に保たれ、製品の劣化を防ぎます。
熟練した職人の加工技術もくまもと食彩の力の味を支えています。
また、衛生的に、かつ迅速に加工するので新鮮な一番良い状態でお届けが出来ます。


【味わい】
噛めば噛むほどうまみが溶け出し、豊かな香りと甘みで満たされます。
「くまもと食彩の力」の馬刺しは新鮮さが特徴の一つです。
鉄分の多い馬肉は、処理を一つ間違えるとすぐに酸化して臭みが出てしまうデリケートなお肉です。
だからこそ、契約工場で一つ一つの処理を素早く丁寧におこない、クセや臭みのないお肉をお届けすることにこだわっています。
また、馬は牛と比べ脂の融点が10度ほど低いと言われています。
低カロリーで栄養豊富な今話題のヘルシーミートが「馬肉」です。
馬刺しの豊富な栄養価から特に女性からのニーズが高まっています。
食肉の中でもカロリーや脂質が低く、鉄分やグリコーゲン、カルシウムが豊富とされています。
商品説明 名称

【国内肥育】
霜降り馬刺し(トロ) 産地
■産地：国産またはカナダ産
■肥育地：国内肥育
■と畜場：株式会社熊本中央食肉センター(宇城市) 内容量 ・霜降り(トロ)：500g（100g×5個） ・馬刺し醤油：150ml ・生姜：2袋 原材料名
■馬肉
■醤油：アミノ酸液、醤油（小麦、大豆を含む）、果糖ぶどう糖液糖、米発酵調味料、砂糖、水飴、食塩／カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、サッカリンNa）、増粘剤（キサンタンガム）、保存料（パラオキシ安息香酸）
■生姜 アレルギー表記

【醤油】
小麦・大豆 賞味期限 製造日より180日 保存方法 商品到着後、すぐに冷凍庫で保管して下さい。
提供者 くまもと食彩の力 備考
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
一度解凍した馬刺しの再冷凍はお控え下さい。

※写真は盛り付け例です。
野菜・飾り花などはついておりません。


【地場産品に該当する理由】
熊本県 認定地域資源：馬肉(告示第5条第8号ハに該当) 工夫やこだわり
■醤油 創業260余年の味と技を持つ老舗「山内醤油」とコラボ致しました！ 現代の名士「永田富浩氏」が醸す熊本ならではの甘いとろみのあるオリジナル醤油で馬刺しとの相性ばっちりです！ 環境 熊本の自然豊かな広大な土地で、余計なストレスを与えず、のびのびと過ごしております。
お礼の品に対する想い 「馬刺し」は、熊本県が誇る食文化です。
海外飼育の馬肉とは違い、柔らかさ、甘みのある希少なお肉を是非ご家庭でお楽しみ下さい。
また熊本特有の甘みがあり口の中でふわりと広がる華やかで芳醇な香りの醤油でお召し上がり下さい！ ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化 皆さんに楽しんでお礼の品を選んで頂き、寄附をして頂くことで個人の農家の方から漁師の方、加工業者、伝統芸能に携わる方に様々な大きな変化を生んでいると思っております。
これから先も、もっと熊本県の魅力ある美味しい商品を全国にアピールしていければと思っております。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら寄附金の使い道について

(1) 質の高い教育、文化の向上に関する事業
(2) 地場産業の育成と雇用の促進に関する事業
(3) 観光の振興に関する事業
(4) 健康づくりに関する事業
(5) 環境循環型社会の構築に関する事業
(6) その他目的達成のために市長が必要と認める事業 受領申請書及びワンストップ特例申請書について
■受領書入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所に30日以内に発送いたします。

■ワンストップ特例申請書入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
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