食品のミシュランガイドと称される国際味覚審査機構(iTQi)主催、優秀味覚賞にて最優秀味覚賞を受賞した牛乳を贅沢に使って作られた4種類のチーズのセットです。
つきたてのおもちのような見た目のモッツァレラチーズ、指でさける繊維状の食感が楽しいストリングチーズ、モッツアレラを2週間熟成させたカチョカバロ、そして6ヶ月以上熟成させたセミハードチーズの組み合わせです。
◇モッツァレラチーズ 白く丸い形状のナチュラルチーズです。
表面がツルツルと滑らかで、「つきたてのお餅のよう」と表現されます。
さっぱりとして食べやすくどんな食材にも合わせやすいです。
そのまま野菜やフルーツと合わせてサラダ、スタンダードにオリーブオイルにバジルや粗挽きコショウをかけてもお楽しみいただけます。
国際味覚審査機構三ツ星を受賞した牛乳を使用！押すと少し弾力があり、熱を加えるとトロリとして、独特の伸びる食感が楽しめます。
出来立ては弾力がありますが、日が経つにつれて繊維がほどけるような柔らかい食感へ変化します。
◇ストリングス ストリングチーズとは、ツルツルと滑らかで「つきたてのお餅のよう」なモッツアレラチーズをながーく伸ばしてたくさん繊維を作ることで「さけるチーズ」に仕上げたチーズのことです。
さっぱりとして食べやすくどんな食材にも合わせやすいです。
国際味覚審査機構三ツ星を受賞した牛乳を使用！ミルキーな風味と独特の食感をお楽しみください。
加熱することでモッツアレラと同様の伸びる食感もお楽しみいただけます。
◇カチョ（カチョカバロ） 厚めにカットして両面を強火で焼くと外はカリッ、中はとろっと仕上がります。
削ってパウダー状にしてパスタやサラダ、スモークして薄くスライスしてそのまま召し上がってもお楽しみいただけます。
国際味覚審査機構三ツ星を受賞した牛乳を使用！モッツアレラを2週間熟成させて作られ、加熱調理することで凝縮された旨味を楽しめます。
巾着状に成形したものをぶら下げて熟成させる様子が、馬の鞍の左右に下げた袋のように見えることから、カチョ（チーズ）カヴァッロ（馬）と呼ばれています。
◇セミハードチーズ 弾力がありマイルドでクセがなく、食べやすいチーズ。
肉や野菜に乗せてグリル、グラタンやサンドイッチの具にもおすすめ。
ナッツやフルーツと合わせてオードブルのようにお楽しみいただけます。
国際味覚審査機構三ツ星を受賞した牛乳を使用！季節によって生乳中の脂肪やたんぱく質の割合が変わるため、製造した時期によってチーズの味わいも変化するのでチーズでも「四季」を感じていただけます。
6ヶ月以上熟成。
熟成期間中、職人たちはかいがいしく、それこそ我が子のようにチーズの声を聞き日々状態をチェックし手間ひまをかけて育て製造しています。
阿蘇の大地で育まれたミルクをたっぷりお楽しみください。
商品説明 名称 チーズ4種セット原材料名 ASOMILK CHEESE モッツァレラ：生乳、食塩 ASOMILK CHEESE ストリングス：生乳、食塩 ASOMILK CHEESE カチョカバロ：生乳、食塩 ASOMILK CHEESE セミハード：生乳、食塩 原産地牛乳：熊本県阿蘇市 アレルギー表示 乳成分 栄養成分 ASOMILK CHEESE モッツァレラ：100gあたり エネルギー269kcal、たんぱく質18.4g、脂質19.9g、炭水化物4.2g、ナトリウム79g、食塩相当量0.2g ASOMILK CHEESE ストリングス：100gあたり エネルギー269kcal、たんぱく質18.4g、脂質19.9g、炭水化物4.2g、ナトリウム79g、食塩相当量0.2g ASOMILK CHEESE カチョカバロ：100gあたり エネルギー355kcal、たんぱく質25.2g、脂質27.2g、炭水化物1.3g、ナトリウム552g、食塩相当量1.4g ASOMILK CHEESE セミハード：100gあたり エネルギー456kcal、たんぱく質27.2g、脂質38.1g、炭水化物1.0g、食塩相当量2.5g 内容量 ASOMILK CHEESE モッツァレラ：1個（約100g） ASOMILK CHEESE ストリングス：1個（約100g） ASOMILK CHEESE カチョカバロ：1個（約150g） ASOMILK CHEESE セミハード：1個（約100g）賞味期限 ASOMILK CHEESE モッツァレラ：製造日より15日 ASOMILK CHEESE ストリングス：製造日より15日 ASOMILK CHEESE カチョカバロ：製造日より15日 ASOMILK CHEESE セミハード：製造日より30日 保存方法10℃以下で保存 注意事項丁寧に梱包しお届けいたしますが、チーズは柔らかい商品のため型崩れの恐れがございます。
製造者有限会社阿部牧場熊本県阿蘇市三久保47-1 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


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チーズ さける モッツァレラ ストリングス ストリングチーズ カチョ カチョカバロ セミハード 熟成チーズ おつまみ おやつ 4種類 ふるさとセット ミシュラン 受賞 阿部牧場 直送 濃い 濃厚 爽やか 牛乳 ASO MILK 手作り 人気 お取り寄せ スイーツ お菓子 冷蔵 ギフト 贈答用 熊本県 阿蘇市

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入金確認後、注文内容確認画面の

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に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。