商品説明 名称 熊本県産A5等級 和王 ウデ・モモ 焼肉用 産地 熊本県産 内容量 400g 賞味期限 冷凍保管 60日 保存方法 冷凍庫にて保管してください。
(-18℃以下) 提供者 帝神志方ミート株式会社 熊本支社 商品説明 牛の肩甲骨周りの部位のウデ肉とお尻の付近の部位のモモ肉の焼肉セットです。
「骨にくっついているお肉ほど味わいがある」とよく聞きますが、ウデもその部類で、適度な脂の甘味と、噛みしめて味わえる濃厚な赤身をご堪能いただけます。
モモ肉は脂身が少なくヘルシーで、旨味の詰まった赤身のお肉です。
火を通しすぎずにお楽しみください。
上手な解凍方法 ☆一番のおすすめは自然解凍です☆ 1.自然解凍 調理される前日に冷凍庫から冷蔵庫にお肉を移します。
室温解凍ではなく、味を損ないにくく衛生的な冷蔵庫で、低温で時間を掛けてゆっくりと解凍するのがおすすめです。
急速解凍（レンジなど）や室温解凍はお肉の表面の細菌が活発になったり、肉のうまみとなっているドリップ（肉汁）が流れすぎるため、おすすめできません。
2.お急ぎ解凍 自然解凍が間に合わない！ そんなときは…氷水に漬けて数時間で解凍できます。
真空パックはそのまま、ガスパック等のトレーに入ったお肉はジッパー付き保存バッグなどに移し替えて空気を抜き、たっぷりの氷水に浸してください。
目安は2時間/1kgほどですが、適時氷を追加して様子を見ながら解凍してください。
関わっている人 肥育農家では県内外で生まれた子牛を8～10ヶ月で導入し、1年半～2年の時間をかけてじっくりと丁寧に育てていきます。
環境 清らかな水と空気、豊かな緑に恵まれた環境の中、生産者の高い肥育技術と地元産の粗飼料や安全な飼料を与えることによって、徹底した健康管理のもと安全で高品質な肉牛が生産されています。
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