名称 ユッケ 産地 純国産

【熊本肥育】
内容量 300g(60g×5セット) （タレ5ml×5袋） 賞味期限 外枠に記載 保存方法 -18度以下で冷凍 配送方法 冷凍便でお届けします。
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あらかじめご了承ください。
貴重な馬肉ユッケの凝縮された甘み 馬肉ユッケ熊本肥育300g(60g×5ブロック) じゅわっと口に広がる旨みこだわりの上質馬肉 豊かな自然に恵まれた地、熊本。
今から400年ほど前、名将・加藤清正が食糧難の際馬肉を食し、それをお膝元である熊本で広めました。
今や全国一位の馬肉生産・消費県としても知られるこの土地で、春夏秋冬、365日、一頭一頭の顔と目を見ながら、馬の世話を行います。
目の輝き、毛艶の良さ、食欲の有無、仕草。
毎日大切に育てているからこそわかる、馬の状態の変化に常にアンテナを張っています。
季節変化により、食欲が落ちがちになるほどデリケートな馬に対し、充分な栄養がとれるよう季節に合わせた飼料配合を行うなど、馬の健康な状態を保つ為の工夫が絶えません。
安全性を追求した徹底した衛生管理 安全性を徹底的に維持する為の努力も怠りません。
牧場と、解体場所、トリミング場所を徹底的にゾーニングし、万が一の菌の混入を防ぎ、定期的な殺菌・消毒・洗浄、マスクや帽子など専用の衣服の着用、エアシャワー、作業に関わるスタッフの健康管理等、細部の細部にまでこだわり抜き、安全性を維持しています。
大切に育てた馬を、大切な消費者の皆様の元へ。
健康な馬だからこそ味わえる、とろけるような舌触りや濃厚な甘み。
美味しさだけではなく、低カロリーな健康食材としても知られる馬肉には、馬を毎日大切に大切に育てあげた牧場スタッフの皆さんの想いが込められています。
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