※返礼品の送付は、熊本県高森町外にお住まいの方に限らせていただきます。
お客様にご満足いただけるように飼育から加工まで品質管理に対して徹底している契約牧場や契約工場で行い、本場熊本から産地直送にておいしい馬刺しをお届けします。
馬刺しは、肉質が良くても新鮮でなければおいしくはありません。
鮮度と飼育管理による肉質のどちらもこだわりぬくからこそ、くまもと食彩の力は胸を張ってお客様へ提供することができます。
また、今では生で食べることが出来るお肉は貴重です。
この「馬刺し」という昔ながらの熊本の食文化そのものを多くの方に食していただき、大切に未来に繋いでいきたいという想いがあります。
商品詳細 名称 熊本 馬刺し 特選赤身＋馬肉ユッケ 合計1kgセット 産地 国産またはカナダ産国内肥育 と畜場 熊本中央食肉センター 内容量 ・特選赤身:500g(50g×10個) ・ユッケ:500g(50g×10個) ・小袋たれ:10袋 ・小袋生姜:10袋 ・ユッケたれ:10袋 原材料名 ・馬肉 ・生姜 ・たれ: アミノ酸液、醤油（小麦、大豆を含む）、果糖ぶどう糖液糖、米発酵調味料、砂糖、水飴、食塩／カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、サッカリンNa）、増粘剤（キサンタンガム）、保存料（パラオキシ安息香酸） ・ユッケたれ:醤油、ぶどう糖果糖液糖、本みりん、砂糖、コチュジャン、ゴマ油、合成清酒、胡麻、食塩、にんにく、香辛料／調味料（アミノ酸）、酸味料（一部に小麦、大豆、胡麻を含む） 賞味期限 製造日より180日 保存方法 商品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。
また解凍後はすぐにお召し上がりください。
一度解凍した商品の再冷凍はお控えだくさい。
提供者 くまもと食彩の力 備考 ・商品が到着しましたら、冷凍庫に保管してください。
・解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
・画像はイメージです。
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【肥育】
契約牧場では、自然の中での肥育、餌の配合や日々の健康管理など、常に改良を重ねております。
阿蘇山麓の風通しの良い場所で、じっくり年を過ごします。
厳選した牧場で、プロが育てる安心と品質をお約束できる健康な馬だけを、最適な時期に製品化。
出どころも肥育状況も明確です。


【技術】
馬肉を製品化するクリーンルームは、年中18℃に保たれ、製品の劣化を防ぎます。
熟練した職人が加工。
この加工技術もくまもと食彩の力の味を支えています。
さらに衛生的に、かつ迅速に加工するので新鮮な一番良い状態でお届けが出来ます。


【味わい】
噛めば噛むほどうまみが溶け出し、豊かな香りと甘みで満たされる。
「くまもと食彩の力」の馬刺しは鮮度さが特徴の一つです。
鉄分の多い馬肉は、処理を一つ間違えるとすぐに酸化して臭みが出てしまうデリケートなお肉です。
だからこそ、契約工場で一つ一つの処理を素早く丁寧におこない、クセや臭みのないお肉をお届けすることにこだわっています。
また、馬は牛と比べ脂の融点が10度ほど低いと言われています。
低カロリーで栄養豊富な今話題のヘルシーミート「馬肉」。
馬刺しの豊富な栄養価から特に女性からのニーズが高まっています。
食肉の中でもカロリーや脂質が低く、鉄分やグリコーゲン、カルシウムが豊富とされています。
時期 ご寄附を頂きまして60日以内の発送を心がけております。
発送時期によりましては遅れが生じる場合もございますが、出来る限り早めに発送させて頂きます。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 皆さんに楽しんでお礼の品を選んで頂き、寄附をして頂くことで個人の農家の方から漁師の方、加工業者、伝統芸能に携わる方に様々な大きな変化を生んでいると思っております。
これから先もっと熊本県の魅力ある美味しい商品を全国にアピールしていければと思っております。
・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1) 高森町の魅力溢れる地域「宝物」を活かしたまちづくり事業
(2) 地場産業を活用した高森町のブランド力の向上及び広報事業
(3) 高森町ならではの元気な人づくり事業
(4) エンタメ業界と連携したまちづくり事業
(5) 熊本地震で被災した地域を支えるローカル線｢南阿蘇鉄道｣の全線復旧支援事業
(6) その他、より良いふるさとのまちづくりに必要な事業
■受領証明書及びワンストップ特例申請書（希望する選択の場合）はご注文者様情報のご住所宛へ 返礼品とは別に約「2週間〜4週間」程度でお送りいたします。

※

【1月】
お申し込み分につきましては、昨年お申し込み分との混同を避ける為、「2月」より順次発送いたします。
（注）返礼品とは別にお送りします、受領証明書及びワンストップ特例申請書より先に返礼品が届く場合がございます。

■ワンストップ特例申請書の送付先 〒869-1602 熊本県高森町大字高森2168番地 高森町役場　政策推進課まちづくり係 宛て 受領証明書類、ワンストップ特例申請書類についてのお問い合わせは下記へお願いします。
電話番号：050-3183-0967 メールアドレス：k.takamori@do-furusato.jp
※記入方法など、詳しくはこちらをご覧ください。
https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop.html