2016年に『秋季全国酒類コンクール本格焼酎米焼酎部門 第一位』を受賞した常楽酒造が誇る本格米焼酎の樫樽貯蔵「秋の露 蔵のこだわり」。
ワイン酵母でじっくり丁寧に仕込まれたフルーティーでリッチな味わいが特徴の本格米焼酎「常楽 ワイン酵母仕込」。
“芳醇”と名付けたその名の通り、「樫樽で熟成された洋酒のような高貴な香り」と「華やかでフルーティーな香り」の2種。
まろやかで味わい深いその違いをぜひお愉しみください。
商品説明 名称 本格米焼酎 芳醇セット 製造地 熊本県 内容量 ・秋の露 蔵のこだわり：720ml×1本(25度) ・常楽 ワイン酵母仕込：720ml×1本(28度) 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 保存方法 高温・直射日光を避け、冷暗所にて保管してください。
提供者 常楽酒造株式会社 注意事項
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

※開栓には十分注意しましょう。

※妊娠中、授乳期の飲酒はお控えください。

※飲酒運転は法律で禁止されています。
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【秋の露 蔵のこだわり 720ml アルコール度数25％】
厳選した熊本県産(人吉・球磨)の米を原料に白麹で仕込んだ本格米焼酎(球磨焼酎)をさらに厳選した樫樽に貯蔵、長い年月を経て、甘いバニラ香の高貴な樽香と琥珀色の焼酎になります。
常楽酒造保有の樫樽約800本の樽の中でも厳選した樫樽で熟成したものを使用。
樽焼酎の法的な規定色(吸光度)をクリアするために白物(樫樽貯蔵をしていない焼酎)をブレンドすることはせず、樽と樽のブレンドのみで色、味の調整を行います。
飲み方はロック・水割りで、特におすすめはハイボール。


【常楽 ワイン酵母仕込 720ml アルコール度数28％】
厳選した熊本県 人吉球磨産のお米を原料に、ワイン酵母を使用して仕込んだ新感覚の純米焼酎です。
酵母会社と打合せを繰り返し、常楽酒造の純米焼酎に合うものを選定しました。
ワイン酵母の特徴を引き出すために低温発酵を行い、一番香りが引き立つアルコール度数28度に設定しました。
ワイン酵母仕込みならではの華やかでフルーティーな味、香りをご堪能下さい。
飲み方はロック・水割り・お湯割りで、特におすすめは炭酸割のハイボール。
様々なお召し上がり方でもワイン酵母仕込みをお楽しみいただけるよう、アルコール度数を28度に仕上げました。
関わっている人 杜氏頭の蔵座は黒瀬薩男杜氏に焼酎造りを学び、以後、杜氏歴36年。
黒瀬杜氏より学んだ焼酎製造技術を守り続け、杜氏頭として次の世代の育成に努めております。
先代より受け継いだ球磨焼酎の伝統製法を守り、原料は地産地消、焼酎の出来上がりを左右する麹造り、もろみ造りは常に緊張感をもって追求し、商品のクオリティを保つこと、またさらに新しい焼酎を造ることへのチャレンジする探究心を持ち、体を惜しまず努力しております。
造り仲間と心をひとつにして水、原料、機械器具にいたる全てのものに感謝し、お客様に自信をもってお届けできる焼酎造りに日々精進しております。
環境
◆平家落人伝説を秘めた九州の山里、熊本県人吉球磨地方 四方を懐深い九州山地に囲まれた熊本県南部に位置する人吉球磨(くま)盆地は、霊峰「市房山」から良質の水が流れだし、日本三急流のひとつである清流球磨川により形成されています。
比較的温暖な気候ですが内陸型気候のため、昼夜の気温の差が激しく、朝にはたびたび盆地特有の幻想的な濃い朝霧で覆われます。
この気候と風土が育む豊かな大地は熊本でも有数の米どころとなり、この米から造る極上の本格焼酎「球磨焼酎」が誕生しました。
常楽酒造はこの盆地中央部の宮崎県との県境をなす白髪岳を望む球磨郡錦町に位置し、大正元年創業以来、球磨焼酎をはじめとする本格焼酎(米、麦、芋)、リキュールなどの製造を営み続けております。
時期
◆球磨焼酎の歴史 人吉球磨地方では、約500年前の室町時代から米焼酎造りが行われてきました。
藩主相良氏は当時、東南アジアや大陸と活発に交易をしており、蒸留技術が持ち込まれたことが焼酎造りのきっかけになったのではないかと言われています。
人吉球磨の独自の文化が造り出した技は500年近くもの間変わらず受け継がれ、現在も27の蔵元が点在し伝統の製法と多彩な味を守り続けています。
受け継がれてきた歴史と伝統、気候、風土が濃厚な香りとコクの「球磨焼酎」を育て上げたのです。

◆地理的表示「GI球磨」が認められた球磨焼酎 1995年、人吉球磨で造られる米を原料とした焼酎が正式に『球磨焼酎』として国税庁の「地理的表示の産地指定」を受けることができました。
「球磨焼酎」は、日本に4つしかない産地呼称が認められた本格焼酎のブランドのひとつになりました。
良質な米と水のこだわりが、球磨焼酎をコニャックやボルドーワインなどと肩を並べる世界的な銘酒へと押し上げていきました。
地理的表示規定(球磨焼酎の世界的な保護)と地域団体商標登録(地域ブランドの保護)の証として、球磨焼酎ブランドマークがございます。
常楽酒造株式会社の「球磨焼酎」製品には地理的表示「GI球磨」を印字しております。

◆球磨焼酎の定義 米(米こうじを含む。
)を原料として、人吉球磨の水で仕込んだもろみを人吉球磨で単式蒸留機をもって蒸留し、びん詰めしたもの。
常楽酒造の米焼酎は原料には米のみを使用し、製造工程では球磨川の伏流水(地下水)で仕込み、蒸留と瓶詰めを行なっており、球磨焼酎と謳うことができるのです。
お礼の品に対する想い 常楽酒造株式会社では球磨焼酎だけではなく、本格芋焼酎・本格麦焼酎、地元の特産フルーツ・ヨーグルトを使ったリキュールを製造しております。
老若男女問わずお楽しみいただける商品を造り続けていきたいと、仲間と共に日々チャレンジ、進化し続けていく元気な酒造でありたいです。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 ふるさと納税の返礼品で、常楽酒造株式会社の焼酎をお召し上がりいただいた寄附者様から、メールでのご感想やSNSでフォローをいただいたりと嬉しい機会が増えました。
ふるさとの味は懐かしく美味しいとのご感想をいただくと、私たちの商品で喜んでいただけたこと、さらに地域の発展の一助となれたということに蔵元の従業員一同喜びを感じ、さらに皆さんへ美味しい焼酎を届けたいと意欲が増しております。
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