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品名

【ふるさと納税】


【半兵衛麸】
京の麸屋のなま麸・生ゆばセット(生麩/味噌/田楽) 商品概要
●配送日の指定及び、配送時間ご指定は出来ません、予めご了承ください。

●配送先の変更はお受けできません。
「半兵衛麸」では、元禄二年（1689年）の創業以来、宮中で覚えた技を継承し、こだわり抜いた水や素材を使用し、伝統の味を守り続けています。
「京麸」を通じて、皆さまの心豊かな食卓のお手伝いが出来ますよう、職人が真心込めて手作りした品々を、「京都市ふるさと納税」返礼品限定の特別セットでお届けいたします。
なま麸はもっちりとやわらかで、弾力のある食感。
なめらかで繊細な持ち味は、料理する人、食べる人の感性を刺激します。
やき麸はつるっとなめらかな食感。
丁寧に焼き上げた白くてきめ細やかなやき麸は、料理の味をしっかりと包み込み、より一層お料理の美味しさが際立たせます。


【お召し上がり方】
◇なま麸は両面をフライパンで焼き、付属の2種類の田楽みそをたっぷりとつけて生麸田楽としてお召し上がりください。
◇やき麸はおみそ汁、お吸物に入れてお召し上がりください。
◇精進生麸禅はご飯のおとも、お酒のあてとしてお召し上がりください。
内容量
◆なま麸
◆ ◇あわ麸　　130g ◇よもぎ麸　130g ◇ごま麸　　130g ◇さがら麸　130g ◇季節の花麸　60g
※季節に応じて変更します
◆田楽みそ
◆ ◇田楽みそ(赤)　100g ◇田楽みそ(白)　100g
◆生ゆば
◆ ◇生小巻ゆば　　2本 ◇生平ゆば　　　2枚 ◇汲み上げゆば　100g
◆しぐれ煮
◆ ◇精進生麸 禅(生姜) 150g
◆やき麸
◆ ◇おつゆ麸 25g ◎田楽串（16本入）付き 原材料 あわ麸

【小麦たんぱく、もち粉、あわ】
、よもぎ麸

【小麦たんぱく、もち粉、よもぎ】
、ごま麸

【小麦たんぱく、もち粉、ごま】
、さがら麸

【小麦たんぱく、もち粉】
、田楽みそ（赤）

【砂糖、米みそ、豆みそ、みりん、水飴、昆布調味液/酒精、カラメル色素、(一部に大豆を含む)】
、田楽みそ(白)

【米みそ、砂糖、みりん、水飴、昆布調味液/酒精、(一部に大豆を含む)】
、生小巻ゆば

【大豆】
、生平ゆば

【大豆】
、汲み上げゆば

【大豆】
、禅

【生姜：小麦たんぱく（国内製造）、醤油（大豆・小麦を含む）、本みりん、砂糖、生姜、昆布調味液、】
、おつゆ麸

【小麦粉、小麦たんぱく】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　季節の花麸は時期によってかわります。
　うめ麸

【小麦たんぱく、もち粉/ベニコウジ色素】
、さくら麸

【小麦たんぱく、もち粉/ベニコウジ色素】
つつじ麸

【小麦たんぱく、もち粉/ベニコウジ色素、クチナシ色素】
、青もみじ麸

【小麦たんぱく、もち粉/クチナシ色素】
、初もみじ麸

【小麦たんぱく、もち粉/クチナシ色素、パプリカ色素、

【もみじ麸】
小麦たんぱく、もち粉/パプリカ色素、クチナシ色素、ベニコウジ色素】
アレルギー 小麦・大豆・ごま 賞味期限 製造日含め5日間 あわ麸・よもぎ麸・ごま麸・さがら麸・季節の花麸(7日)、田楽みそ赤・白(90日)、小巻ゆば・平ゆば・汲み上げゆば(5日)、精進生麸 禅(60日）、おつゆ麸(270日)
◆生ものです。
冷蔵にて保存し、賞味期限にかかわらずできるだけ早くお召上がりください。
保存方法
◆冷凍保存いただけます。
ただし、一旦解凍すると、再冷凍はできません。

◆食べきれることができなかった場合は、使いやすい大きさに切ってから冷凍してください。

◆お召し上がりの際は、沸騰した湯の中で解凍し、氷水で冷やしてください。
発送期日 準備でき次第、順次発送。


【発送目安】
：ご注文（ご入金確認後）から1週間以内での発送。


【年末のご注文に関しては、年明け以降の発送と遅れます。
あらかじめご了承ください】
　
※お受け取りになれなかった場合、店舗からの再送は致しておりませんので、ご了承ください。
事業者 半兵衛麸 お麸は、室町時代から食されている日本の伝統食材の一つです。
半兵衛麸では元禄二年（1689年）の創業以来、宮中で覚えた技を継承し、水や素材へのこだわりはもちろん、製法にもこだわり、伝統の味を守り続けています。
半兵衛麸の麸づくりは、宮中で覚えた技が基礎となっています。
少量であろうが大量に作ろうが、一つ一つ職人の経験、五感と勘を頼りに、タイミングを見極めて手作りでつくります。
江戸時代から継承している製法は、尊い方が召し上がられるためのつくりかた。
その歴史に誇りを持って、技を守り伝えてまいります。
いくつもの工程で多くの水を使う麸づくりでは、水の質が製品の品質の決め手となるほどの大切な原料の一つです。
京都の水はお麸をもっちり柔らかく仕上げます。
京都工場では、京の町の下を流れる伏流水を、美山工場のある美山町では、山からの清らかな湧水を使っています。
「京麸」は半兵衛麸の麸だけがもつ登録商標です。
「京麸」と呼べるのは半兵衛麸だけの麸だけです。
創業元禄2年（1689年） 法人設立 昭和60年（1985年）8月 〒605-0903 京都市東山区問屋町通五条下る上人町433 TEL 075-525-0008／FAX 075-531-0748「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）使途を指定しない
（2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり
（3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり
（4）美しい景観・安心安全なまちづくり
（5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援
（6）京都の大学・学生の活動を応援
（7）まぢピンチ　京都の市バス・地下鉄を応援
（8）「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業 〜「びわ湖疏水船」の航路延伸などを応援！〜 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。