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名称 しゃぶしゃぶ用 商品概要

【幻のブランド牛　京都産黒毛和牛「京都丹波牛」】
京都の牛の歴史は古く、1310年に描かれた我が国最古の和牛書「国牛十図」に「丹波牛」として取り上げられてています。
おいしい水、四季折々の豊かな自然の中で、一頭一頭丹念に匠の技でじっくり育て上げる京都の和牛。
その中から品質を厳選したものが「伝統と文化の味“京都肉”」。
その繊細な味わいと上品な舌ざわりは、まさに美味の贅を極めた逸品です。
その中でも「京都丹波牛」は、日本3大和牛の「神戸牛」「松阪牛」「近江牛」に勝るとも劣らない肉質であるとともに、高度な衛生管理のもとで生産され、安全・安心な牛肉として数々の賞を受賞してきました。
きめの細かい霜降りが多く濃厚で、味も香りも絶品の部位です。
大きな断面を豪快にしゃぶしゃぶ用に薄くスライスカットしています。
この滑らかな肉質は口の中でほどけるような柔らかさです。
1.清らかな天然水　健康的な飼料 京都丹波牛を飼育する京都丹波牧場の牛は、地下150mからくみ上げた地下水を飲んで育ちます。
また、飼料は草や小麦、とうもろこしなどを成長に応じて与え、内から健康で立派な体をつくります。
2.ストレスフリーな肥育環境 京都丹波牧場で暮らす京都丹波牛は、快適な環境の中、よく食べ、存分に眠り、大きく健康に育ちます。
3.堅実な長期肥育 一般的に牛は約28ヶ月で出荷されますが、京都丹波牛は30〜36ヶ月まで自分たちの手で大事に肥育を行うことで、人の体温でとろけるほどに美味しい、脂ののった牛が育ちます。
4.優れた血統と細やかな健康管理 京都丹波牛の基礎となるのは血統の良い子牛。
優れた血統の上に丁寧な肥育を積み重ね、毎日の健康管理や愛情込めたブラッシングによるスキンシップによって健やかに成長し、最高の牛肉ができあがります。
生産地 京都府 内容量_サイズ 400g 消費期限 製造日から1ヶ月 保存方法
※冷凍(-18℃以下)で保存 加工者 (株)ミートショップヒロ　弘ファクトリー 京都市中京区西ノ京南聖町21番38 提供元 事業者　：京のお肉処　弘 連絡先　：075-811-4129 営業時間：9:00-19:00 定休日　：年中無休

【お届けについて】
2022年12月以降、順次発送いたします
※受注・仕入れ状況などによりお待たせする場合がありますので、あらかじめご了承ください 幻のブランド牛　京都産黒毛和牛「京都丹波牛」 京都の牛の歴史は古く、1310年に描かれた我が国最古の和牛書「国牛十図」に「丹波牛」として取り上げられてています。
おいしい水、四季折々の豊かな自然の中で、一頭一頭丹念に匠の技でじっくり育て上げる京都の和牛。
その中から品質を厳選したものが「伝統と文化の味“京都肉”」。
その繊細な味わいと上品な舌ざわりは、まさに美味の贅を極めた逸品です。
その中でも「京都丹波牛」は、日本3大和牛の「神戸牛」「松阪牛」「近江牛」に勝るとも劣らない肉質であるとともに、高度な衛生管理のもとで生産され、安全・安心な牛肉として数々の賞を受賞してきました。
きめの細かい霜降りが多く濃厚で、味も香りも絶品の部位です。
大きな断面を豪快にしゃぶしゃぶ用に薄くスライスカットしています。
この滑らかな肉質は口の中でほどけるような柔らかさです。
1.清らかな天然水　健康的な飼料 京都丹波牛を飼育する京都丹波牧場の牛は、地下150mからくみ上げた地下水を飲んで育ちます。
また、飼料は草や小麦、とうもろこしなどを成長に応じて与え、内から健康で立派な体をつくります。
2.ストレスフリーな肥育環境 京都丹波牧場で暮らす京都丹波牛は、快適な環境の中、よく食べ、存分に眠り、大きく健康に育ちます。
3.堅実な長期肥育 一般的に牛は約28ヶ月で出荷されますが、京都丹波牛は30?36ヶ月まで自分たちの手で大事に肥育を行うことで、人の体温でとろけるほどに美味しい、脂ののった牛が育ちます。
4.優れた血統と細やかな健康管理 京都丹波牛の基礎となるのは血統の良い子牛。
優れた血統の上に丁寧な肥育を積み重ね、毎日の健康管理や愛情込めたブラッシングによるスキンシップによって健やかに成長し、最高の牛肉ができあがります。
京のお肉処 弘 「史上最強の一頭買い(R)」による「鮮度と味」が自慢の京都の黒毛和牛専門店。
代表西田の目利きで選んだ牛肉を、まるごと一頭買いすることで、希少部位を含めた豊富なラインナップの提供と、中間業者を通さない適正価格による美味しい牛肉をご提供しております。
京都食肉市場直送！弘厳選牛を使った美味しいお肉をお楽しみ下さい！ 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）使途を指定しない
（2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり
（3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり
（4）美しい景観・安心安全なまちづくり
（5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援
（6）京都の大学・学生の活動を応援
（7）まぢピンチ　京都の市バス・地下鉄を応援
（8）「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業 〜「びわ湖疏水船」の航路延伸などを応援！〜 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。