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品名

【齊藤酒造】
英勲 井筒屋伊兵衛 純米大吟醸 商品概要 京都府産酒造好適米「祝（いわい）」100％使用 令和2酒造年度　第102回　南部杜氏組合自醸酒鑑評会 優等賞受賞 「京都産酒造好適米・祝」とは...昭和8年に京都で育成され、昭和30年代には奨励品種として多く栽培されていました。
しかし、その後食糧増産の農政により、穂丈が高く倒れやすいなど栽培のし辛い「祝」は昭和40年後半には栽培されなくなり、一旦その歴史が途絶えます。
そして昭和の終わり頃、京都府・生産者・業界の三者が一体となり「祝」復活の試みが行われました。
当社はこの復活プロジェクトで、お酒の最初の試醸を行う機会をいただき、「祝」のもつやわらかでふくらみのある味わいに接しました。
幾度かの試醸の末、商品として出来上がったのがこの「井筒屋伊兵衛」です。
蔵の思いを込めて齊藤酒造の当主代々の屋号を商品名とし、復活させた「祝」を二度と途絶えさせてはとの想いと使命感に燃え、『京都の酒米』にこだわって「祝」での酒造りに励んでおります。
その「祝」を40%まで精米して醸した、ふくらみのある豊かな味わいとフルーティーな吟醸香が特徴の「京都の」純米大吟醸酒です。
京都の酒米、京都の水、京都の工場で造られた清酒として「京ブランド食品」に認定された逸品です。
特別なお祝いに、京都からのお土産に、食卓での一献に、どうぞ御用命下さい。

※化粧箱入りです。

◆注意事項 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
内容量 720ml アレルギー 対象となるアレルギー品目はありません 消費期限 製造年月より1年 保存方法（冷凍・冷蔵・冷暗所） 直射日光、高温、多湿を避けて保存 配送方法 常温 発送期日 準備でき次第、順次発送 事業者
■齊藤酒造
■ 京都府特産の酒造好適米「祝（いわい）」、京都産「山田錦」、京都限定米「京の輝き」を中心に『京都の米』にこだわり、『伏見の水』で高度な技術をもって丹念にお 酒造りをしております。
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（1）使途を指定しない
（2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり
（3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり
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（5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援
（6）京都の大学・学生の活動を応援
（7）まぢピンチ　京都の市バス・地下鉄を応援
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