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品名

【京都モリタ屋】
京都肉バラ焼肉用 600g 内容量・サイズ 京都肉バラ焼肉用600g 配送方法 冷凍 発送期日 ご入金（決済完了）から2ヵ月以内に発送　
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ご了承ください。

※ 名称 京都肉バラ焼肉用 600g 産地名 京都府産 消費期限 冷凍30日 保存方法 冷凍保存 加工者 モリタ屋　プロセスセンター 京都市南区吉祥院観音堂南町1−61 事業者情報 事業者名 モリタ屋 連絡先 075-661-0298 営業時間 09:30〜17:30 定休日 水曜・日曜・祝祭日・年末年始など
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※ 焼けば肉汁溢れる京都肉のバラ肉を焼肉用に仕上げました。
京都肉の繊細な味わいと上品な舌ざわりを焼肉にてご賞味ください。
ルーツは明治2年創業の「盛牛舎森田屋」 文明開化の波に乗って、多くの人が牛肉を食べるようになった明治時代。
京都で初の牛肉店「盛牛舎森田屋」として、モリタ屋が創業したのは、明治2年（1869年）のこと。
陸軍省などへの卸売りを中心に商いを広げ、大正時代には、大正天皇の即位に際して牛肉や牛乳を献上したほか、宮内庁や陸軍省の御用達をつとめた由緒ある老舗牛肉販売店です。
そして昭和24年（1949年）、社名をモリタ屋に改め、卸売・小売のほか、現在ではすき焼きなどを提供する飲食店も展開しています。
6代目である代表取締役の吉岡浩人さんは、「決して安いものではなかったと思いますが、京都の方々に支えられて、京都の牛肉文化は育ってきたと思います」と感謝の気持ちを忘れません。
安心・安全を追求し、生産から販売までを管理 「安全なお肉を提供するために、消費者に対して責任が持てる体制を作り上げました」と吉岡さんが力を込めた通り、モリタ屋がその歴史の中で大切にしてきたのは、食の安全・安心。
牛の繁殖や肥育を行う牧場、食肉加工センター、物流センターを立ち上げ、フードマーケットや飲食店も自社で運営しています。
「牛たちが何を食べて、どういう育て方をしているか。
加工したお肉の衛生管理はどうなっているか。
一つ一つが大事なことです。
自信を持ってお肉を提供するために、全ての工程を把握しています」 京丹波の自然に囲まれた牛舎で肥育 いちはやく取り組んだのが直営牧場です。
京都府北部の京丹波町で牧場経営を始めたのは昭和50年（1975年）。
緑豊かな丹波高地の山間、由良川のほとりにある牧場で、約1000頭の黒毛和牛を肥育。
モリタ屋では、ここで育てた京都肉を中心に販売しています。
牛たちが健やかに育つ牛舎の環境整備はもちろん、安全でおいしい肉をつくるために、飲料水や飼料にもとことんこだわります。
「牛たちは山からひいてきた雪解け水をたっぷり飲んでいます。
飼料は、農薬などに汚染されていない材料を使ったオリジナルの配合のものを与えています」 さらに、牛の肥育を通して京都府とともに行っているのが、美しい景色を守る取り組み。
「お米の消費が減って、生産者も減っています。
かつてはどこにでも広がっていた田園風景がこのままではなくなってしまう。
そんな危機感を感じて、飼料米を農家の方につくっていただき、仕上げ段階の牛たちに飼料として与えています。
地元の米を食べていることも、肉のおいしさに結びついているかもしれませんね」 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）使途を指定しない
（2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり
（3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり
（4）美しい景観・安心安全なまちづくり
（5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援
（6）京都の大学・学生の活動を応援
（7）まぢピンチ　京都の市バス・地下鉄を応援
（8）「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業 〜「びわ湖疏水船」の航路延伸などを応援！〜 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
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