菊芋は高い栄養価と健康効果を持つ食材です。
特に注目されているのが「イヌリン」と呼ばれる食物繊維で、町内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果があります。
イヌリンを摂取することで血糖値の上昇を緩やかにする効果があると言われています。
（個々の体質や環境によります） また、ビタミンやミネラル、ポリフェノールなども含まれており、健康によい食材として位置づけられています。
その菊芋をそのまま乾燥させ、チップスにしました。
乾燥菊芋は、そのままでも、サラダ、シチュー、スープなどさまざまな料理にお使いいただけます。
オススメレシピも一緒にお届けしますので、是非お試しください！ 地場産品類型 類型該当理由 1 舞鶴市内で生産された農作物を市内で加工したものであるため ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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