名称 高級クラフト缶詰セット 各2缶 保存方法 常温 発送時期 2024年6月より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
提供元 株式会社veeell 配達外のエリア なし お礼品の特徴 宮城県角田市にあるレストラン「Restaurant&bar Panch」のレシピから誕生したクラフト缶詰の詰め合わせです。
レストランの味をそのまま缶詰に詰めました。
各2缶ずつ入っておりますので、プレゼント用としてもオススメです。


(1)週末牛タンシチュー 熟成濃厚デミグラス 宮城仙台の名物といえば、牛タンですが、お土産を含めそのほとんどの食べ方が焼き牛タン。
そこで、地元宮城の牛タンの新定番として開発したのが、牛タンシチューの缶詰です。
赤ワインと野菜の旨味が溶け込み、化学調味料や保存料を使用しないレストランの味をご自宅でも味わえる逸品です。
一缶の中に、ゴロっとした肉厚の牛タンと、宮城県南産のジャガイモ、にんじん、エリンギ、熟成されたデミグラスソースが詰まっています。
市販されている牛タンシチューは、レトルトパウチのものが多いですが、あまねでは、缶詰にすることで缶の中で熟成させ、より濃厚な味わいのタンシチューに仕上げています。
内容量は1缶300gのため、お一人様はもちろん、ご家庭の食卓の一品としてもご利用いただけます。

(2)デミート デミグラスミートボール 1缶の中に3個入っている主役のミートボールは、牛肉100%で、1つ1つ丁寧に手ごねして製造しています。
手ごねして製造しているため、機械で作られたミートボールと違い、ジューシーな食べ応えのあるミートボールに仕上がっています。
本格ミートボール缶は料理の主役にもなり、ご家庭でもレストラン気分を味わえる一品です。
ミートボールと相性の良いデミグラスソースは、レストランの料理人兼クラフト缶詰師である、小林光輝による秘伝レシピで作られたこだわりのソースです。
ソースはバケットやパスタと合わせても美味しくいただけます。
赤ワインとの相性が良いので、ワインとのペアリングでより美味しくいただけます。
また、そのままでも食べる事ができるデミートは、キャンプ等での携帯用食品にもオススメです。
賞味期限も2年間のため、非常食としてもご利用いただけます。

(3)トリッパのトマト煮込み ソースのベースとなるソフリットを、基本に忠実にしっかり作り込み、牛ハチノスを料理人が丹精込めて手作りしたトマトソースで煮込んだ一缶です。
臭みが無く歯ざわりの良いトリッパと、香り立つ濃厚な味わいのトマトソースには、料理人の丁寧な仕事がしっかりと詰まっています。
噛み応えや独特の香りから苦手な方もいるトリッパですが、使用するトリッパはトマトソースで煮込む前に丁寧に下処理をしています。
白ワインなどと一緒に下茹でする事で、臭みや雑味が無くなり、缶詰にしたときに、ちょうどいい噛み応えが残ります。
臭みもないためソースの香りを邪魔せず、噛むほどにトリッパの旨味を感じることができます。

(4)牡蠣肉 牡蠣と牛肉の味噌粕漬け 宮城県産の生牡蠣を贅沢に黒毛和牛で包みました。
牡蠣肉を味噌粕で味付けした牡蠣のクラフト缶詰です。
牡蠣と牛肉というシンプルな素材に、必要最小限の調味料を使った味付けをしました。
海と大地の組み合わせが生み出す豊かな味覚をご堪能ください。
牡蠣肉は一品料理はもちろんのこと、ぜひお酒のお供にご利用いただきたい逸品です。
すっきりと淡麗な辛口の日本酒でコントラストを楽しむ味わい方や、まろやかな飲み口の日本酒と合せる芳醇な組み合わせもオススメです。

■生産者の声

【料理人が手作りするクラフト缶詰】
本缶詰は料理人が素材の選定からレシピ開発を行い、一缶ずつ丁寧に手作りで製造しているクラフト缶詰です。
工場生産ではないため、非常に生産数が限られた缶詰です。
レストランクオリティの料理が味わえる事に加えて、以下の3点がクラフト缶詰の特徴です。

●より美味しい状態で時を一時停止させる
●料理人の料理がいつでもどこでも食べる事ができる
●食材や料理のストーリーも楽しめる
■お礼品の内容について ・週末牛タンシチュー 熟成濃厚デミグラス[300g×2缶] 　　製造地:宮城県角田市 　　賞味期限:製造日から2年 ・デミグラスミートボール[225g×2缶] 　　製造地:宮城県角田市 　　賞味期限:製造日から2年 ・牛ハチノスのトマト煮込み[105g×2缶] 　　製造地:宮城県角田市 　　賞味期限:製造日から2年 ・牡蠣の肉巻き味噌粕漬[100g×2缶] 　　製造地:宮城県角田市 　　賞味期限:製造日から2年
■注意事項/その他
●缶のまま湯煎、または器に移してレンジで温めるとより美味しく召し上がれます。
(トリッパのトマト煮込み、牡蠣肉 牡蠣と牛肉の味噌粕漬けはそのままでも美味しくお召し上がりいただけます)
●缶のまま直火にかけたり電子レンジに入れないでください。

●保管方法:直射日光をさけ、常温にて保存してください。

●開缶後はお早めにお召し上がりください。

●切り口で手を切らないよう取扱いにご注意ください。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。