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これまでに日本茶AWARD『プラチナ賞（部門別最高賞）』を受賞した深蒸し煎茶と釜炒り茶のセット より多くの人に多種多様な日本茶の美味しさを伝えるために2014年に新設された品評会です。
農林水産省後援のもと「NPO法人 日本茶インストラクター協会」が主催しています。
出品されたお茶の個性や魅力を引き出す新しい審査法で、多分野のスペシャリストの視点はもちろんですが一般の消費者が審査員になります。
内質（香り、旨み）が重要視され、消費者目線で競い消費者の方が「美味しい」と思うお茶の日本一を決める評価基準の日本茶コンテストです。

●深蒸し煎茶「深緑（しんりょく）」：旨みを味わう 数種類の深蒸し煎茶をバランスよくブレンドしました。
宮崎茶の魅力的な「旨み」をお伝えします。


《深蒸し煎茶とは？》
深蒸し煎茶とは、摘み取った生葉を蒸す時間が、煎茶よりも2倍～3倍長いお茶です。
蒸し時間が長くなることで生葉の繊維が崩れて粉っぽくなりますが、それこそが旨み深くてまろやかな美味しさの秘訣でもあります。

●釜炒り茶「朝霧しずく」：懐かしさを味わう 歴史ある釜炒り茶の素朴で品のある香りと旨味をお伝えします。


《釜炒り茶とは？》
緑茶の一種である釜炒り茶は、日本で作られる緑茶生産量のわずか0.3%以下と希少性が高く、全国的には馴染みの薄いお茶ではありますが、日本茶業界においてはその地位がしっかりと確立されています。
一般的に流通している煎茶とは生葉製造における第一工程の殺青方法（発酵を止めること）が異なります。
煎茶が「蒸す」のに対し、釜炒り茶は「炒る」ことで発酵を止めます。
「蒸す」も「炒る」もわずか数十秒～2分程度ですが、この殺青方法の違いが最終的に仕上がるお茶の特徴を大きく別けます。
釜炒り茶は「釜香」と呼ばれる炒った香り、素朴で品のある旨み、そして黄金色に澄んだ水色が特徴的で、どこか懐かしさを感じるお茶でもあります。
また、釜炒り茶は精揉（お茶を細長く伸ばす工程）がないため、勾玉のように丸みを帯びた形になります。


【谷岩茶舗の受賞歴】
「朝霧しずく」 2023年　プラチナ賞（部門最高賞） 2022年　プラチナ賞（部門最高賞） 2021年　ファインプロダクト賞 2019年　ファインプロダクト賞 2018年　プラチナ賞（部門最高賞） 2017年　審査員奨励賞 「深緑」 2021年　ファインプロダクト賞 2017年　審査員奨励賞 2015年　プラチナ賞（部門最高賞） 「特選茎ほうじ」 2018年 ファインプロダクト賞
●株式会社　谷岩茶舗とは？ 1973年（昭和48年）創業。
創業時より一貫して宮崎茶にこだわり、「幸せを、香りで作る」をモットーに「宮崎茶専門店」として小売販売をしております。
宮崎県は緑茶生産量全国4位の茶産地であり、釜炒り茶においては全国1位の生産量を誇ります。
そんな宮崎茶の魅力と言えば、第一に「香り」であり、これまでの日本茶AWARD入賞においても、香りが高く評価されています。
是非、多くの皆様に「宮崎茶の香り」をお届けできたらと思います。


【お申し込み前に必ずご確認ください】
・簡易包装でお受取人様の郵便受けに配達いたします。
・配達日時の指定や返礼品発送後のお届け先の変更のご要望はお受けできません。
・宛名ラベルのご依頼主欄には、返礼品の発送手配をおこなう「結デザイン有限会社」と記載され、当自治体の返礼品と分かる記載があります。
・寄附者様とお受取人様が異なる場合、宛名ラベルのご依頼主欄には寄附者様のお名前は記載されません。
・配送中および配達後のトラブル（紛失・破損・盗難など）や、その他お受取人様都合で配達できなかった場合、返品・交換・再送のご要望はお受けできません。
内容量・深蒸し煎茶「深緑（しんりょく）」100g×2本 ・釜炒り茶「朝霧しずく」80g×1本 ・同梱物：しおり2枚
■地場産品理由 原材料の仕入れから加工、製造、梱包の工程を日向市内の事業所で行っており、日向市内において返礼品の付加価値の過半数以上が生じているものであるため。
原材料緑茶 賞味期限製造日から1年 保存方法：高温多湿を避け、開封後は早めにお飲みください。
配送方法常温 事業者株式会社　谷岩茶舗 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
茶 日本茶AWARD プラチナ賞 受賞茶 3本 セット これまでに日本茶AWARD『プラチナ賞（部門別最高賞）』を受賞した深蒸し煎茶と釜炒り茶のセット より多くの人に多種多様な日本茶の美味しさを伝えるために2014年に新設された品評会です。
農林水産省後援のもと「NPO法人 日本茶インストラクター協会」が主催しています。
出品されたお茶の個性や魅力を引き出す新しい審査法で、多分野のスペシャリストの視点はもちろんですが一般の消費者が審査員になります。
内質（香り、旨み）が重要視され、消費者目線で競い消費者の方が「美味しい」と思うお茶の日本一を決める評価基準の日本茶コンテストです。

●深蒸し煎茶「深緑（しんりょく）」：旨みを味わう 数種類の深蒸し煎茶をバランスよくブレンドしました。
宮崎茶の魅力的な「旨み」をお伝えします。


《深蒸し煎茶とは？》
深蒸し煎茶とは、摘み取った生葉を蒸す時間が、煎茶よりも2倍～3倍長いお茶です。
蒸し時間が長くなることで生葉の繊維が崩れて粉っぽくなりますが、それこそが旨み深くてまろやかな美味しさの秘訣でもあります。

●釜炒り茶「朝霧しずく」：懐かしさを味わう 歴史ある釜炒り茶の素朴で品のある香りと旨味をお伝えします。


《釜炒り茶とは？》
緑茶の一種である釜炒り茶は、日本で作られる緑茶生産量のわずか0.3%以下と希少性が高く、全国的には馴染みの薄いお茶ではありますが、日本茶業界においてはその地位がしっかりと確立されています。
一般的に流通している煎茶とは生葉製造における第一工程の殺青方法（発酵を止めること）が異なります。
煎茶が「蒸す」のに対し、釜炒り茶は「炒る」ことで発酵を止めます。
「蒸す」も「炒る」もわずか数十秒～2分程度ですが、この殺青方法の違いが最終的に仕上がるお茶の特徴を大きく別けます。
釜炒り茶は「釜香」と呼ばれる炒った香り、素朴で品のある旨み、そして黄金色に澄んだ水色が特徴的で、どこか懐かしさを感じるお茶でもあります。
また、釜炒り茶は精揉（お茶を細長く伸ばす工程）がないため、勾玉のように丸みを帯びた形になります。


【谷岩茶舗の受賞歴】
「朝霧しずく」 2023年　プラチナ賞（部門最高賞） 2022年　プラチナ賞（部門最高賞） 2021年　ファインプロダクト賞 2019年　ファインプロダクト賞 2018年　プラチナ賞（部門最高賞） 2017年　審査員奨励賞 「深緑」 2021年　ファインプロダクト賞 2017年　審査員奨励賞 2015年　プラチナ賞（部門最高賞） 「特選茎ほうじ」 2018年 ファインプロダクト賞
●株式会社　谷岩茶舗とは？ 1973年（昭和48年）創業。
創業時より一貫して宮崎茶にこだわり、「幸せを、香りで作る」をモットーに「宮崎茶専門店」として小売販売をしております。
宮崎県は緑茶生産量全国4位の茶産地であり、釜炒り茶においては全国1位の生産量を誇ります。
そんな宮崎茶の魅力と言えば、第一に「香り」であり、これまでの日本茶AWARD入賞においても、香りが高く評価されています。
是非、多くの皆様に「宮崎茶の香り」をお届けできたらと思います。


【お申し込み前に必ずご確認ください】
・簡易包装でお受取人様の郵便受けに配達いたします。
・配達日時の指定や返礼品発送後のお届け先の変更のご要望はお受けできません。
・宛名ラベルのご依頼主欄には、返礼品の発送手配をおこなう「結デザイン有限会社」と記載され、当自治体の返礼品と分かる記載があります。
・寄附者様とお受取人様が異なる場合、宛名ラベルのご依頼主欄には寄附者様のお名前は記載されません。
・配送中および配達後のトラブル（紛失・破損・盗難など）や、その他お受取人様都合で配達できなかった場合、返品・交換・再送のご要望はお受けできません。