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商品概要 北アルプスの雪解け水で育ったコシヒカリから作った米麹、その米麹から仕込んだ生甘酒、塩麹の3点を詰め合わせたお試しセットです。
免疫アップや老化防止、腸活、美肌のために麹生活を始めてみたい、甘酒や麹調味料を作ってみたい、そんな方へおすすめのお試しセットです。
生甘酒と塩麹を使い切った後は、自家製の保存瓶として再利用できます。
ぜひ米麹から、ご自宅で、自分だけの甘酒や麹調味料を作ってみてください。
▽▽▽ 米麹 ▽▽▽ YAMAICHI ALPSのコシヒカリに、麹菌を加えて培養させた「米麹」。
食べても美味しい一等米を贅沢に使い、機械を使わず、昔ながらの「手」作りです。
甘酒はもちろん、塩麹・醤油麹などの麹調味料、お味噌の仕込みに適しています。
ヤマイチ米麹で作ると... ・いわゆる「甘酒臭く」なく、お米の優しい味がする上品で甘い甘酒が作れます。
・大豆よりも麹多めに仕込む事で、より甘みが引き出された味噌に仕上がります。
・角がなく、まろやかな塩味とコクを感じる塩麹/醤油麹に仕上がります。
▽▽▽ 生甘酒 ▽▽▽ YAMAICHI ALPSのコシヒカリと米麹のみで仕込んだ「甘酒」。
砂糖・保存料不使用で、無添加、ノンアルコール。
火入れをしていないので、栄養素や酵素が生きている生甘酒です。
甘酒臭くなく、お米の優しい香りがするため、男性でもお子様でも飲みやすい味です。
粒なしで、ねっとりふんわりとした仕上がり。
とても甘く、牛乳や豆乳で割って飲んだり、お菓子作りやココアなどのお砂糖代わりにも使えます。
▽▽▽ 塩麹 ▽▽▽ YAMAICHI ALPSの米麹と、ミネラルたっぷりの天日塩で仕込んだ「塩麹」。
保存料不使用、無添加、そして何より火入れをしていないため、酵素が生きています。
生きた酵素を含む塩麹は、お料理にぴったりです。
お肉に馴染ませると、酵素が筋原繊維を分解しお肉を柔らかくし、かつ、タンパク質を分解しお肉のうま味を倍増してくれます。
お野菜に馴染ませると、ブドウ糖の甘味の効果でコクが増し、淡白なお野菜もグッと美味しくなります。
玄米に混ぜて炊くと、柔らかく玄米臭さを軽減し、体内でも消化しやすくしてくれます。
いいことづくしですね。


【配送不可地域】
沖縄県・離島（一部除く） 内容量・サイズ等
■米麹 原材料：米（長野県産コシヒカリ）、麹菌 内容量：1キロ
■生甘酒 原材料：米、米麹（どちらも長野県産コシヒカリ） 内容量：450ml
■塩麹 原材料：米麹（長野県産コシヒカリ）、天日塩 内容量：450ml 製造者：YAMAICHI ALPS　長野県大町市大町4752
※ご注文頂きました商品につきましては、冷蔵での配送となりますので、到着希望日を個別にお伺いいたします。
ご連絡頂いた到着希望日には、必ず発送物をお受け取り頂けるようご注意ください。
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その場合に再送は致しかねますので、ご注意ください。

※ギフト対応可能です。
ご希望の場合、ご入金後YAMAICHI　ALPSまでEmailにてご連絡ください。
事業者：YAMAICHI ALPS 連絡先：yamaichi.alps@gmail.com 賞味期限
■米麹：冷蔵で約3週間、冷凍で約3ヶ月
■生甘酒：冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月
■塩麹：冷蔵で約3ヶ月 配送方法 冷蔵 発送期日 配送日指定可能。
寄附のご入金後、三日以内を目途に発送いたします。
アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称

【保存料不使用】
米麹・生甘酒・塩麹　お試しセット 原材料名
■米麹：米（長野県産コシヒカリ）、麹菌
■甘酒：米、米麹（どちらも長野県産コシヒカリ）
■塩麹：米麹（長野県産コシヒカリ）、天日塩 賞味期限 ［賞味期限］
■米麹：冷蔵で約3週間、冷凍で約3ヶ月
■甘酒：冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月
■塩麹：冷蔵で約3ヶ月 保存方法 冷蔵、または冷凍 製造者 YAMAICHI ALPS　長野県大町市大町4752 事業者情報 事業者名 YAMAICHI ALPS 連絡先 0261-22-1119 営業時間 10:00-16:00 定休日 不定休「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）市長におまかせ
（2）協働のまちづくり推進のために
（3）自然環境を守るために
（4）未来を担う子どもたちのために
（5）高齢者のいきがいづくりのために
（6）山岳観光都市の振興のために
（7）山村留学事業推進のために
（8）芸術文化の振興のために
（9）起業・創業の支援のために
（10）移住・定住の促進のために
（11）市立大町総合病院の支援のために