品名 八重原産特別栽培米（減農薬・減化学肥料栽培）と信州味噌のセット 内容量 コシヒカリ（玄米）10kgと「八重原味噌」1kg 配送方法 冷蔵 お届けスピード 2024年10月下旬以降の発送八重原産特別栽培米（減農薬・減化学肥料栽培）コシヒカリ（玄米）10kgと信州味噌「八重原味噌」1kgのセット 安心で美味しい玄米と手造り味噌の毎日の食卓セット 毎日口にするお米や味噌だからこそ、美味しさだけでなく、安心にもこだわりたいもの。
八重原特別栽培米コシヒカリは、有機肥料、乾燥方法にまでこだわり、減農薬・減化学肥料で栽培しています。
炊き上がりは香りよくツヤツヤで、一口食べると、もちもち食感と甘みが口に広がります。
「おかわり！」と思わず言ってしまうほど、お米だけでも箸が進みます。
古くより信州で大切に守られ作り続けてきた在来種大豆「こうじいらず」は、その名の通りこうじを使わなくても味噌が作れるほど甘味がある大豆です。
八重原産コシヒカリを栽培しているお米農家「太陽と大地」では、水田転作ではなく傾斜地で本来の畑作により「こうじいらず」を作り続けています。
仕込みは東御市のお隣、上田市で7代続く醸造所「大桂商店」。
大豆・米・塩だけの厳選した原料を、手間を惜しまず、丁寧に仕込んだ味噌造りにこだわっています。
玄米10kgと味噌1kgをお届けします。