商品詳細 名称 吟醸みそ 内容量 吟醸みそ　1kg×6箱 原材料 米、大豆、食塩 アレルギー 大豆 消費期限 製造日より6か月 保存方法 直射日光・高温を避け、冷暗所で保存してください 配送方法 常温 事業者 株式会社　酢屋茂 長野県北佐久郡立科町芦田2618 説明 立科町の老舗の醸造元から国産原料を使用し、立科の水で仕込んだ、天然醸造の味噌の詰合せをお届けします。
酢屋茂の味噌は「国産大豆・米・食塩」の3つの材料だけで造られています。
本来、味噌はこの3つの材料だけでじっくりと造られていましたが、文明の発達と共に手軽な値段で販売できるよう、早いサイクルで製造するために他の原材料を含んだ味噌が出回ってきました。
そんな中、酢屋茂は、発酵や醸造を主体とした日本古来の伝統製法を守り、忠実に味噌作りを続けています。
みそ(吟醸)は、大豆：米こうじ＝10：15で醸造しました。
米麹の良い香りと深い旨みを感じる、やわらかい味わいです。
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