標高約1400m　茶臼山の麓にある山村「根羽村」で育った「根羽こだわり和牛」 長野県・愛知県で生まれた子牛から、より優良な個体を選び育てました。
信州の山々にはぐくまれた豊かな清水と、こだわりの飼料によって育ったブランド和牛を、この機会に是非ご堪能下さい。
◇ロースステーキ用(サーロイン・リブロース） 根羽こだわり和牛のステーキは、細やかな霜降りが特徴です。
一口食べると口いっぱいに良質な脂の甘い香りと旨味が広がります。
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