アルプスの山々を臨む雄大な自然にかこまれ寒暖差の厳しい環境のなかで、 生産者が丹精こめて　安全、安心と愛情をもって育てあげた「和牛」です。
肉質が優れた、まろやかでおいしい牛肉に仕上げられています ◇カタロース 信州高原和牛のカタロースをすき焼き・しゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。
カタロースは、しっかりとした食感とお肉の濃厚な旨味が特徴です。
噛むほどにお肉の旨味を感じていただくことができます。
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