商品説明 名称 三年熟成発酵☆食べるお味噌 ☆ 雑穀味噌 200g 内容量 雑穀味噌 200g アレルギー 大豆 原料となる麹に「たかきび・もちきび」が含まれています。
(たかきび・もちきびは精米する際に小麦を精米する同一機械で精米しています) 消費期限 枠内ラベルに記載 注意事項
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食べるお味噌☆雑穀味噌!毎日の食事にスーパーフード! スーパーフードといわれる雑穀の栄養を毎日の食事に手軽に摂っていただきたいという思いから、天塩にかけて育てたもちきびとたかきびに糀をつけ、天日海塩を使用して、甕(かめ)でじっくり三年醸しました。
昔から日本人は、味噌、醤油、梅干しなどの発酵食品を体に取り入れておくことで、病原菌や悪いカビを退治して健康を保って生き抜いてきました。
雑穀味噌はそんな日本人のむかしながらの知恵を受け継いだ、「古代雑穀×伝統の発酵製法」を取り入れ、雑穀に糀づけをするという、今までにない珍しいお味噌です。
滋味深いもちきび糀とたかきび糀のつぶつぶの食感をぜひ味わってみてください。
たかきびともちきびは化学肥料・農薬不使用で天日干しで栽培しています。
おすすめの食べ方は、 ・生野菜に添えて(きゅうり・大根) ・ごはんのおともに ・味噌マヨにして
※到着後は冷蔵保存ください。
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