名称 無添加 手づくり信州味噌(生みそ)2.4kg 保存方法 冷蔵 発送時期 2024年11月より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
提供元 上松町特産品開発センター 配達外のエリア 離島、北海道、沖縄県 お礼品の特徴 地元農家の女性らが手づくりする、保存料不使用、味わい豊かなこだわりの信州味噌。
自ら栽培した大豆とお米を使い、米糀づくりから手づくりしている自慢のお味噌になります。
発酵止め(酒精添加、加熱)をしていない、酵母菌が生きた「生みそ」です。
製造できる量に限りがあり品薄の状態ですが、少しでも多くの皆さまのもとへお届けできるよう頑張ります。
中央アルプスの麓「信州木曽上松」。
標高が高く寒暖差のある気候と山の恵みの美味しい水により、うまみをたっぷりと蓄えた大豆とお米が材料です。
ふっくらと煮あがった大豆に合わせるのは、蒸したお米に麹菌をまぶし丁寧に育てた「自家製の米糀(こうじ)」と「塩」のみ。
仕込んだ後は、専用の施設でゆっくりと時間をかけて発酵・熟成させた、昔ながらのうまみいっぱい中辛口の信州味噌です。
どこか懐かしく、ほっとやすらぎが生まれる味わいで、毎日のお味噌汁のほか、酢味噌や焼きおにぎりにもよく合います。
どうぞご賞味ください。

■生産者の声 手塩にかけて育てた農産物を丁寧に加工しています。
栽培から加工までのすべてを上松町内で行った、保存料無添加の手づくりの味です。

■お礼品の内容について ・手づくり無添加味噌[2.4kg(800g×3袋)] 　　原産地:長野県木曽郡上松町/製造地:長野県木曽郡上松町 　　賞味期限:加工後から6ヶ月
■原材料・成分 大豆(木曽郡上松町産)、米(木曽郡上松町産)、塩
※添加物・保存料等は使用しておりません。

■注意事項/その他
※保存料や発酵止め不使用、手づくりの生みそです。

※発酵止め(酒精、加熱)をしていません。
菌が生きていますので、日々熟成が進みます。
それにより袋が膨らんでくる場合もありますが、品質に影響なく安心してお召し上がりいただけます。
上松町で生産した材料を、区域内で加工しています。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
このお礼品は以下の地域にはお届けできません。
ご注意ください。
離島、北海道、沖縄県