名称 シードル（りんご） 内容量 500ml×1本 原材料 商品ラベルに記載 アレルギー品目 りんご 販売者 北信五岳シードルリー株式会社 製造者 林檎学校醸造所（北信五岳シードルリー株式会社） 事業者名 北信五岳シードルリー株式会社 配送方法 冷蔵 発送時期 決済より1ヶ月以内に発送 備考
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【ふるさと納税】
お酒 林檎学校醸造所

【辛口】
トリプル・ジャック 500ml Alc.22% 氷結濃縮林檎酒 無発泡 北信五岳シードルリー 長野県 飯綱町 〔 信州 りんご リンゴ 林檎 酒 アルコール 長野 28000円 〕 事業者からのコメント ★日本初の凍結濃縮林檎酒「ジャック」シリーズ登場★ その昔、英国や米国等の欧米ではリンゴを原料とする高アルコール飲料であるアップルジャックは、冬の寒さで凍ったシードルから氷を除去することでアルコール度数を高め、酒精の強い濃厚な林檎酒に仕上げていました。
林檎学校醸造所では、この伝統的な氷結濃縮法を独自にアレンジし、アルコール度数や香味をシードルの2−3倍に高めたジャックシリーズとして復活させました。
シードルをただ凍らせただけでは、氷の隙間にシードルが多量に残ってしまいますが、数年にわたる氷結濃縮の研究を経て、氷へのアルコール等の残留をほぼ0%（お酒に該当しない）にする技術を確立させたことで商品化を実現しました。
濃縮後に残った氷を溶かして飲むと、味の無い水の状態になっており、凍結濃縮林檎酒にシードルの旨味や酸味、酒精が濃縮されていることがわかります。
----トリプル・ジャック---- トリプル・ジャックは、ダブル・ジャックをさらに氷結濃縮して酒精を約三倍まで強化したオーク（楢）の香りを感じる酸化防止剤不使用の辛口林檎酒です。
リンゴ由来の豊かな酸味（有機酸）や風味をお楽しみいただけます。
グラスに少量注ぎ、ゆっくりと酸や風味をお楽しみください。
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