名称 シードル（りんご） 内容量 500ml×1本 原材料 商品ラベルに記載 アレルギー品目 りんご 販売者 北信五岳シードルリー株式会社 製造者 林檎学校醸造所（北信五岳シードルリー株式会社） 事業者名 北信五岳シードルリー株式会社 配送方法 冷蔵 発送時期 決済より1ヶ月以内に発送 備考
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【ふるさと納税】
お酒 林檎学校醸造所

【中甘】
ポム・ジャック 500ml Alc.13% 氷結濃縮林檎酒 無発泡 北信五岳シードルリー 長野県 飯綱町 〔 信州 りんご リンゴ 林檎 酒 アルコール 長野 24500円 〕 事業者からのコメント ★日本初の凍結濃縮林檎酒「ジャック」シリーズ登場★ その昔、英国や米国等の欧米ではリンゴを原料とする高アルコール飲料であるアップルジャックは、冬の寒さで凍ったシードルから氷を除去することでアルコール度数を高め、酒精の強い濃厚な林檎酒に仕上げていました。
林檎学校醸造所では、この伝統的な氷結濃縮法を独自にアレンジし、アルコール度数や香味をシードルの2−3倍に高めたジャックシリーズとして復活させました。
シードルをただ凍らせただけでは、氷の隙間にシードルが多量に残ってしまいますが、数年にわたる氷結濃縮の研究を経て、氷へのアルコール等の残留をほぼ0%（お酒に該当しない）にする技術を確立させたことで商品化を実現しました。
濃縮後に残った氷を溶かして飲むと、味の無い水の状態になっており、凍結濃縮林檎酒にシードルの旨味や酸味、酒精が濃縮されていることがわかります。
----ポム・ジャック---- ポム・ジャックは、氷結濃縮により酒精を強化したダブル・ジャックに、同じく氷結濃縮した極甘の林檎之氷蜜をブレンドすることで、芳醇なリンゴ風味に仕上げた魅惑のリンゴ酒です。
アイスシードルとはまたひと味違う濃厚感をお楽しみ頂けます。
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