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商品概要 iTQi 永久称号「クリスタル賞」受賞の「島原素麺」と麺つゆ のセットです。


【島原手のべ麺（手のべ陣川）】
オリジナルブレンドの小麦粉、名水・雲仙有馬伏流水、天然の塩。
まず、季節、天気、気温、湿度に 合わせて食塩水の濃さや温度、量、それぞれの作業の時間を決めます。
材料を混ぜ合わせて丹念に練り、麺生地を傷めないように何度も熟成（ねかし）と延ばしを繰り返し、 徐々に細くしていきます。
ここで肝心なのが、撚り（より）というねじれを入れながら延ばすこと。
製麺技能士の熟練の技をそそいで撚りを入れることで麺にコシを出し、しなやかにしていくのです。
そうして独自の二重屋根構造・高床式の乾燥室で、天窓から自然の風を取り込み、 麺に合わせて、やさしくむらなく乾燥。
くっついたり乾燥しすぎたりしないように塗ったごま油の香りが、ほんのり漂わせ各種麺が作られます。

※画像は調味料を使用した調理例です。
事業者：（一社）長崎県物産振興協会 連絡先：095-821-6580 内容量・サイズ等 ・めんつゆ（かつお風味）200ml×2本 ・手のべ陣川そうめん250g×8袋 賞味期限 常温365日 配送方法 常温 発送期日 準備出来次第順次発送いたします。
アレルギー 小麦、さば、大豆
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 めんつゆ（かつお風味）200ml×2本 手のべ陣川そうめん250g×8袋 原材料名 めんつゆ（かつお風味）：しょうゆ（国内製造）、魚介エキス（還元水飴、食塩、かつおぶしエキス、かつおのふし（国産）、サバ節（国産）、宗田かつお（国産）、うるめいわし（国産）、たん白加水分解物、その他）、砂糖、醸造酢／調味料（アミノ酸等）、アルコール、増粘剤（キサンタン）（一部に大豆・小麦を含む） 手のべ陣川そうめん：小麦粉、食塩、ごま油、でん粉（打ち粉） 賞味期限 常温365日 保存方法 常温 製造者 割烹としポン酢／長崎市 事業者情報 事業者名 （一社）長崎県物産振興協会 連絡先 095-821-6580 営業時間 09:00-18:00 定休日 12/29-1/3 関連商品

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（1）長崎県の子育て応援
（2）離島の医療・教育支援
（3）動物愛護・ながさき犬猫殺処分ゼロ
（4）重点テーマに基づく主要施策全般 長崎県が重点的に行う予定としている施策は次の通りです。
1．子どもが夢や希望をもって健やかに成長できる社会の実現 2．全世代の豊かで安全・安心な暮らしの確保 3．みんながチャレンジできる環境づくり 〜「みなチャレ長崎」の推進〜 4．「長崎県版デジタル社会」の実現 5．選ばれる長崎県のためのまちづくり、戦略的な情報発信・ブランディング