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商品概要 古くより受け継がれる長崎の「角煮」は、皮付三枚肉と呼ばれる豚のばら肉を使用した伝統の角煮と、もち米にきざんだ角煮を混ぜ込み秘伝たれで甘辛く味付けしたモチモチ食感の角煮ちまきのセット。
角煮は、厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残ります。
秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。
その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった角煮が出来上がります。
角煮ちまきは粘りが強く歯ごたえの良い九州産のヒヨクモチを使用しております。
噛み応えのあるモチモチとした食感の中からにじみ出る角煮たれの旨味が絶品、当店自慢の角煮ちまきです。
長崎観光のお土産品としても人気のある角煮ちまきと長崎伝統の角煮の詰合せはお取り寄せや贈答にも喜ばれております。
角煮は真空包装のまま6分ボイルで加熱してください。

※角煮を電子レンジで加熱することはできませんのでご注意ください。
角煮ちまきは電子レンジ又は真空包装のままボイルで加熱してお召し上がりください。
事業者名：（一社）長崎県物産振興協会 連絡先：095-821-6580 キーワード：ちまき 粽 お取り寄せグルメ ご当地グルメ 豚 豚角煮 長崎 長崎県 特産品 名産品 お土産 もち米 個包装 常温保存 セット 角煮 詰め合わせ 食べ比べ お取り寄せ 豚の角煮 中華惣菜 惣菜 内容量・サイズ等 角煮 60g×4個（240g） 角煮ちまき 40g×6個（240g） 原材料名 角煮 豚肉(メキシコ産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、みりん、清酒、しょうが粉末、酵母エキス 角煮ちまき もち米(国産)、豚肉(メキシコ産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、みりん、ごま油、清酒、酵母エキス、しょうが粉末] 賞味期限 製造日から常温90日 配送方法 常温 発送期日 入金確認後、2週間以内に発送 アレルギー 小麦、ごま、大豆、豚肉
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 角煮・角煮ちまき詰合せ 原材料名 角煮[豚肉(メキシコ産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、みりん、清酒、しょうが粉末、酵母エキス] 角煮ちまき[もち米(国産)、豚肉(メキシコ産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、みりん、ごま油、清酒、酵母エキス、しょうが粉末] 原料原産地 日本 賞味期限 製造日から常温90日 保存方法 常温 製造者 有限会社こじま　長崎県長崎市田中町279-1 事業者情報 事業者名 （一社）長崎県物産振興協会 連絡先 095-821-6580 営業時間 09:00-18:00 定休日 12/29-1/3 関連商品

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（1）長崎県の子育て応援
（2）離島の医療・教育支援
（3）動物愛護・ながさき犬猫殺処分ゼロ
（4）重点テーマに基づく主要施策全般 長崎県が重点的に行う予定としている施策は次の通りです。
1．子どもが夢や希望をもって健やかに成長できる社会の実現 2．全世代の豊かで安全・安心な暮らしの確保 3．みんながチャレンジできる環境づくり 〜「みなチャレ長崎」の推進〜 4．「長崎県版デジタル社会」の実現 5．選ばれる長崎県のためのまちづくり、戦略的な情報発信・ブランディング