2023年6月、ジャパンフードセレクションにて最高評価のグランプリを受賞しました！ 長崎県優良特産品としても認定を受けているお品です。
地元長崎の醤油メーカー（チョーコー醤油）と共同開発したあごだし明太子です。
ご当地食材の飛魚（あご）ダシを使った調味液に漬け込み、あっさりとしたクセの無い上品な明太子に仕立てております。
一つ70〜100g/腹（35〜50g/本）の粒子感のある中型サイズになっております。
商品説明 名称あごだし明太子 1本物 500g×2箱 化粧箱入り＜大洋食品＞ 内容量ロシア 製造地 長崎市 500g×2箱 スケトウダラの卵巣（ロシア産）、食塩、水飴、砂糖、唐辛子、アミノ酸液、焼き飛魚（あご）、焼き飛魚（あご）だし／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、アルコール、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、甘味料（ステビア）、グリシン、ビタミンB1、香辛料抽出物、着色料（赤012、黄5、赤3）、増粘剤（キサンタンガム）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素 -18℃以下で保存 賞味期限 製造後17ヶ月 配送方法冷凍 配送期日10日以内 提供事業者株式会社大洋食品 #/海産物/魚卵/明太子/ こちらもオススメ！

【業務用2kg入】
あごだし明太子 1本物

【訳あり】
あごだし明太子切子 500g×2箱 化粧箱入り あごだしたらこ切子500g×2箱 化粧箱入り 年末年始の配送について 12月〜1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。
地場産品基準該当理由 長崎市内の製造工場にて、冷凍原料を解凍して、調味液に漬けこみ、形を整え、箱詰し、冷凍するまでの全ての工程を行っている。