【龍の泪（ざぼん）】
長崎特産果物「ざぼん」果汁を使い素材の味わいを最大限に活かす為に砂糖や味醂などを一切使わず長期熟成により作り上げました。
色合いからは想像出来ないシルキー感漂うキレのある無添加ポン酢です。


【龍の泪（極ゆうこう）】
創業10年を記念し、それまでに培った最高の技術と経験を元に長崎の希少性柑橘「ゆうこう」果汁を通常の3倍の量と有機純米酢、有機醤油、キビ糖を使い極限までこだわり、最高のPremiumポン酢として仕上げました。


【龍の泪（ゆうこう）】
長崎の希少性柑橘「ゆうこう」果汁を使い砂糖、ミリンなどの甘味を一切使用せず長期熟成で作り上げ、色合いからは想像出来ない柑橘の爽やかさと酸味のハーモニーを併せ持つビロード感漂う無添加のぽんずです。


【長崎柑橘ゆうこうドレッシング】
長崎の希少性香酸柑橘類「ゆうこう」果汁と医療業界などで話題の「奇跡の糖」希少糖を使った身体に優しいドレッシングです。
希少糖は身体に全く吸収されない糖です。
このドレッシングの監修にはミシュランの星を持つシェフ達の協力がございます。
3年がかりで開発した他に類を見ないワールドスタンダードなドレッシングです。


【長崎柑橘ゆうこうハニー】
「未来へ紡ぐ農産物 ゆうこう」として2013年より製品開発および販売販路開拓を行い、世界各国へ輸出を行なっています。
この度 新商品として「ゆうこう果汁」と「国産はちみつ」を使った老若男女に喜ばれるシロップを開発致しました。
ポン酢 万能 調味料 ドレッシング シロップ ゆうこう かんきつ セット ギフト お祝い お中元 送料無料 長崎 商品説明 名称長崎柑橘ゆうこうセット＜割烹としポン酢株式会社＞ 内容量
●龍の泪（ ざぼん）180ml×1本
●龍の泪（ゆうこう）180ml×1本
●龍の泪（極ゆうこう）150ml×1本
●長崎柑橘ゆうこうドレッシング200ml×1本
●長崎柑橘ゆうこうハニー180ml×1本 賞味期限 365日 アレルギー表示小麦 配送方法常温 配送期日入金確認後、7日以内 提供事業者割烹としポン酢株式会社 #/飲み物/ #/調味料/ 「長崎の味」から「世界の味」へ　 私たちの食事・調理を一層ゆたかにするものとして、調味料は必要不可欠。
そんな調味料をこだわりもってつくっている企業をご紹介します。
長崎市にある、「割烹としポン酢株式会社」 「(有)割烹とし」で長年培われてきた様々な知識・ノウハウを活かし、 数々のこだわりを持った調味料を製造・販売する会社として2009年に設立。
これまで”長崎”の素材を生かしたドレッシングやめんつゆ、角煮などの惣菜に至るまで 様々な商品を開発してきました。
そんな”長崎の味”を作り上げたのは、代表を務める佐藤英仁さん。
古都・京都の日本料理店での修行、 約23年間にわたり家業である日本料理店「割烹とし」で腕をふるうことにより得た 長年のノウハウ。
それを生かして数多くのヒット商品を手がけてきた、まさに料理界の匠。
そして、近年では、 ”長崎の味”が”世界の味”として活躍するまでに。
一度使うと、もうやめられない「割烹としポン酢」の商品の数々。
日々の食卓が本格的になること間違いなしです。
世界通算13カ国・欧州のシェフもお墨付き！ 「割烹としポン酢」の味が世界に認められているのには、確固たる証拠があります。
2013〜2017年に欧州で開催された「食のミシュラン」と評される 欧州最高峰の審査会 iTQi（国際味覚審査機構）において最高三ツ星と二つ星を連続受賞！ また、 フランス・ベルギー・オランダ・ドイツ・イタリア・アメリカ・シンガポール・台湾など 世界通算13カ国に輸出しており、 現地のミシュラン三ツ星レストランや高級ホテルなどのシェフに愛用されるほど、 割烹としポン酢の味は世界に認められています。
ポン酢のルーツは長崎にあり！？ 長崎はポン酢とふか〜い繋がりがあることは知っていますか？ 「長崎＝ポン酢発祥の地」なのです！ 当時、薬剤とされていた、オランダの国酒とも言えるJenever（ジュネーバー）を起源とするポン酢。
江戸時代にオランダ人によって長崎に伝えられ、 当時は、夏バテ防止に砂糖や柑橘などを混ぜ、水で割って飲まれていました。
それが長崎に伝わり、次第にポン酢として全国に広まりました。
ポン酢の語源は、オランダ語の “pons” からきているのだとか。
“pons”（ポンス）は、オランダ語で柑橘類の果汁全般を意味します。
ポン酢にも、長崎とオランダの繋がりがあったなんて驚きですね！ 充実の人気商品ラインナップ！
■ ◎

【長崎が誇る無添加ポン酢】
龍の泪（長崎ゆうこう）2 「食のミシュラン」と評される欧州最高峰の審査会 iTQi（国際味覚審査機構）において 最高三ツ星★★★の受賞歴をもつ、割烹としポン酢の目玉商品。
長崎で生まれ育った柑橘、「ゆうこう」の果汁を使い、 砂糖やみりんなどの甘味を一切使用せず長期熟成させました。
柑橘の爽やかさと酸味のキレが特徴的なポン酢です。

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【長崎初4年連続最高三ツ星★★★受賞】
長崎が誇る角煮　「琥珀」 iTQi（国際味覚審査機構）において、 長崎で初めての最高三ッ星★★★をなんと4年連続受賞した商品。
三ツ星を3年連続で受賞した品に贈られる、永久称号「クリスタル賞」を獲得。
食品加工部門では日本初の偉業を成し遂げました。
長崎が誇る「角煮」のセットです。
おすすめ調味料 龍の泪（ざぼん）180ml 5本セット＜割烹としポン酢株式会社＞ 龍の泪（ゆうこう）180ml 5本セット＜割烹としポン酢株式会社＞ 長崎柑橘ゆうこうドレッシング200ml×5本＜割烹としポン酢株式会社＞ 長崎柑橘ゆうこうハニー180ml×5本＜割烹としポン酢株式会社＞ 龍の泪（極ゆうこう）150ml×5本＜割烹としポン酢株式会社＞ 年末年始の配送について 12月〜1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。
地場産品基準該当理由 長崎市内の工場にて、原料の調合、ボトリングを行っている。