16 世紀後半より、長崎の銘菓として独自に発展した「カステラ」が、460年の時を経て、新たな歩みを始めます! 有名パティシエが手がけた、新感覚&新食感スイーツの誕生です。
「ふわふわ、しっとり、だけじゃない!」愛され続けるカステラに、もうひとつ新たな感動を加えたい。
そんな想いから誕生しました『長崎カステリーヌ』その第2弾として、 新しい味わいと食感を目指した、カステラの新たなタッグとして、濃厚なショコラテリーヌとのマリアージュが誕生いたしました。
『ふんわり』と『とろり』、全く異なる2つの食感を、新たなひとつのスイーツへ。
検証に検証を重ねるなかで、辿り着いたのは、低温で焼き上げる絶妙な温度と焼成時間です。
じっくり、かつ丁寧に焼き上げることで、素材本来の味わいやコク深さを引き立たせる2つの食感の実現に成功いたしました。
手がけたのは、パティシエ国際大会日本代表チームでキャプテンを務めました鍋田幸宏シェフです。
これまでにない新しい価値・楽しみ方を生み出し、新たな感動をお届けいたします。
口に運ぶと、上品な甘さのショコラテリーヌが、ふわふわのカステラを包みこみ、 濃厚なのにくどくない!コク深い、大人の甘さをお楽しみいただけることでしょう。
繊細な酸味と、ほろ苦さに支えられたコク深く品のある甘味は、 甘みの強いスイーツが苦手な方にも、ワインや洋酒などお酒のお供としてもおすすめですので、ぜひご賞味下さい。
・長崎県産の『太陽卵』 ・フランス産の最高級チョコレートヴァローナ ・高品質なカステラ専用の小麦粉 ふたつの食感と味わいを、お互いに昇華させるため、日々検証を重ね、 何度も何度も試行錯誤するなかで辿り着いた、たまごをはじめとした厳選素材たちです。
理想とする最高の組み合わせを追求いたしました。
『長崎カステリーヌ』は、2022年12月に新たにオープンしました、 長崎の「BLUEPRINT PATISSERIE LOUNGE-ブループリント パティスリーラウンジ-」で、パティシエが丁寧に手作りしています。
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【地場産品基準類型理由】
長崎市内の加工場で材料の混ぜ合わせ、焼成、カット等全ての作業を行っている為。
（告示第5条第3号に該当) 商品説明 名称 長崎カステリーヌ・ショコラ 長崎市 内容詳細
■ カステリーヌ ショコラ 220g(約) 賞味期限: 製造から冷凍で 45日 原材料 卵(長崎県産)、チョコレート、乳等を主要原料とする食品、砂糖、小麦粉、水飴、マーガリン、米油、蜂蜜/トレハロース(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む) アレルギー表記 たまご/乳/小麦/大豆 保存方法と注意事項 冷凍(マイナス18℃以下)で保存してください。
解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存してください。
提供者 株式会社タナカヤ ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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