長崎県優良特産品として認定を受けているお品です。
商品の良さが認められ2023年6月には、ジャパンフードセレクションで最高評価となるグランプリを獲得しました。
明太子の中では初のグランプリ獲得となった商品です。
地元長崎の醤油メーカー（チョーコー醤油）と共同開発したあごだし明太子です。
ご当地食材の飛魚（あご）ダシを使った調味液に漬け込み、あっさりとしたクセの無い上品な明太子に仕立てております。
一つ約70～100g/腹（約35～50g/本）の粒子感のある中型サイズになっております。
明太子 辛子明太子 魚卵 あごだし つまみ 1kg ご飯のお供 お土産 ギフト 化粧箱 お取り寄せ 冷凍 長崎

【地場産品基準類型理由】
輸入品である「スケトウダラの卵巣」を、長崎市内において調理・選別・箱詰・凍結までの加工に係る全行程を行うことにより、仕入れ時の価格の2倍以上の付加価値が生じているため。
(告示第5条第3号に該当) 商品説明 名称 あごだし明太子 1本物 500g×2箱 化粧箱入り 内容詳細
■ 明太子 500g × 2箱産地：長崎市 原材料 スケトウダラの卵巣(ロシア産)、食塩、水飴、砂糖、唐辛子、アミノ酸液、焼き飛魚(あご)、焼き飛魚(あご)だし/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、アルコール、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(ステビア)、グリシン、ビタミンB1、香辛料抽出物、着色料(赤102、黄5、赤3)、増粘剤(キサンタンガム)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素 保存方法と注意事項

【保存方法】
-18℃以下で保存 提供者 株式会社大洋食品 工夫やこだわり 「あごだし」は、スッキリとした甘味と独自の旨味が特徴。
この旨味に唐辛子の幸さを少し追加して、風味を出すために「焼きあごの粉末」をわずかに追加して出来上がった返礼品です。
「あごだし」の旨味を深く感じて頂くために、唐辛子の量を少なめにして、まろやかな甘みのある倉べやすい明太子にしています。
「あごだし」の旨味、「唐辛子」の幸味、「焼きあご」の風味が、絶妙にマッチングした最高級の味わいです。
環境 HACCP管理を徹底させた衛生的な工場で、原料選別、塩漬け、明太調味漬け、冷蔵熟成、液切り作業を行います。
科学的根拠に裏付けされた、国の定める基準よりはるかに厳しい社内基準による安全衛生の確保、最高の味・食感・見栄えを有する返礼品づくりを行っております。
時期 この返礼品は透明蓋付発泡ステロール容器をスリーブ箱(スライド式の筒状の化粧箱)に入れたパッケージの返礼品です。
デザイン性の高い化粧箱に入っており、お歳暮やお中元へご利用されると、大変喜んでもらえる事間違いなしです。
お礼の品に対する想い 明太子と言えばどうしても「博多」というイメージがあると思いますが、「博多」の明太子とは一味違う地元「長崎」の味を前面に出した明太子を「長崎」はもとより、全国の皆様に食べて頂きたいと思い、地元長崎で古くから暖簾を守ってきたチョーコー醤油に相談させて頂きました。
「長崎の味」を守り続け、長崎では知らない人がいないチョーコー醤油からも共同開発の快諾を頂き、約1年間の試行錯誤を重ねて出来上がったのが今回の「あごだし明太子」です。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 株式会社大洋食品の返礼品を選んでいただける寄附者様の半数以上はリピーター様。
新しい寄附者様をもっと増やしていきたいのは勿論ですが、一度選んで頂いた寄附者様に二度三度と購入して頂き、ご親戚やお友達に自信をもって紹介できる返礼品作りを目指しています。
ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
寄附金の用途について 1.世界遺産、文化財の保全・活用 2.観光振興 3.教育・子育て支援 4.クスノキ(被爆樹木)の保存及び活用 5.平和推進 6.高齢者支援 7.スポーツ・芸術文化の振興 8.市長おまかせ