長崎県優良特産品として認定を受けているお品です。
地元長崎の醤油メーカー（チョーコー醤油）と共同開発。
ご当地食材の飛魚（あご）ダシを使った調味液に漬け込んでおります。
あっさりとしたクセの無い上品な明太子に仕立てております。
お料理などに使いやすく、食べやすい切子になっています。
製造工程の段階で切れてしまっただけで明太子の粒子感や美味しさは一本物と変わりません。
自宅でお召し上がり頂けるのは勿論、化粧箱に入っているので贈り物にも喜ばれます。
明太子 辛子明太子 魚卵 あごだし 切子 つまみ ご飯のお供 訳あり ギフト お土産 冷凍 長崎

【地場産品基準類型理由】
長崎市内で製造・加工されているため (告示第5条第3号に該当) 商品説明 名称

【訳あり】
あごだし明太子切子 500g×2箱 化粧箱入り 1000g 内容詳細 明太子 500g×2箱
※21×14×5.5cmのサイズの化粧箱 2つ入り 産地：長崎市 原材料 スケトウダラの卵巣(ロシア産)、食塩、水飴、砂糖、唐辛子、アミノ酸液、焼き飛魚(あご)、焼き飛魚(あご)だし/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、アルコール、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(ステビア)、グリシン、ビタミンB1、香辛料抽出物、着色料(赤102、黄5、赤3)、増粘剤(キサンタンガム)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素 保存方法と注意事項 -18℃以下で保存

【ご注意ください】
12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。
予めご了承くださいませ。
提供者 株式会社大洋食品 工夫やこだわり 「あごだし」は、スッキリとした甘味と独自の旨味が特徴。
この旨味に唐辛子の辛さを少し追加して、風味を出すために「焼きあごの粉末」をわずかに追加して出来上がつた商品です。
「あごだし」の旨味を深く感じて頂くために、唐辛子の量を少なめにして、まろやかな甘みのある倉べやすい明太子にしています。
「あごだし」の旨味、「唐辛子」の幸味、「焼きあご」の風味が、絶妙にマッチングした最高級の味わいです。
環境 HACCP管理を徹底させた衛生的な工場で、原料選別、塩漬け、明太調味漬け、冷蔵熟成、液切り作業を行います。
科学的根拠に裏付けされた、国の定める基準よりはるかに厳しい社内基準による安全衛生の確保、最高の味・食感・見栄えを有する商品づくりを行っております。
時期 この商品は透明蓋付発泡ステロール容器をスリーブ箱(スライド式の筒状の化粧箱)に入れたパッケージの商品です。
デザイン性の高い化粧箱に入っており、お歳暮やお中元へご利用されると、大変喜んでもらえる事間違えなしです。
お礼の品に対する想い 明太子と言えばどうしても「博多」というイメージがあると思いますが、「博多」の明太子とは一味違う地元「長崎」の味を前面に出した明太子を「長崎」はもとより、全国の皆様に食べて頂きたいと思い、地元長崎で古くから暖簾を守ってきたチョーコー醤油に相談させて頂きました。
「長崎の味」を守り続け、長崎では知らない人がいないチョーコー醤油からも共同開発の快諾を頂き、約1年間の言式行錯誤を重ねて出来上がつたのが今回の「あごだし明太子」です。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 当社の商品を選んでいただける寄付者様の半数以上はリピーター様。
新しい寄付者様をもっと増やしていきたいのは勿論ですが、一度選んで頂いた寄付者様が二度三度と購入して頂き、ご親戚やお友達に自信をもって紹介できる商品作りを目指しています。
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