九州の最西端に位置し、大小約140の島々からなる長崎県五島列島で、 島の魚と島の人々の手しごとによって生まれた、五島の醤（ひしお）。
誕生の背景には生産者・金沢鮮魚の「五島の海を守りたい」という願いがあります。
島の魚を島の花の酵母・五島つばき酵母で発酵させ、 魚の旨みを凝縮しつつ、フレッシュで華やかな香りに仕上がっています。


【醤油麹】
はだし醤油として、卵かけご飯や煮魚、炊き込みご飯に使うと、お店の味に。


【米麹】
は鶏肉との相性抜群。
本品に鶏もも肉を漬け込んで、焼くだけ。
簡単チキンステーキの出来上がり。
～ レシピのご紹介 ～

【ドレッシング1】
材料：醤油麹大さじ1、水小さじ1、砂糖大さじ1、ニンニクチューブ2cm、酢小さじ2、ごま油小さじ1 作り方：全て混ぜ合わせたら完成。
旬野菜につけて召し上がれ。


【ドレッシング2】
材料：味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1、米麹大さじ1 作り方：全て混ぜ合わせたら完成。
旬野菜につけて召し上がれ。


【和風パスタ風五島うどん】
材料：オリーブオイル大さじ1、米麹小さじ2、醤油麹小さじ2、ニンニクみじん切り少々、ブラックペッパー少々、柚子胡椒少々、好みの野菜適量、焼きサバorツナ缶適量 作り方：少し硬めに麺をゆでる。
フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを炒める。
香りが立ってきたら他の材料、麺を加え和えたら完成。
その他、レシピ集と一緒にお届けします。
商品説明 名称　　　

【五島うどん付】
五島の醤 内容量　　醤油麹・米麹 各150ml 五島うどん 300g 賞味期限　製造日より1年 配送方法　常温 配送期日　2週間程度 提供事業者五島の椿株式会社 #/麺/五島うどん/ #/加工品/調味料/

【五島の椿】
全てのお礼の品はこちら 地場産品基準該当理由 市内で精算されたうどん、魚醤を返礼品としているため。