・無添加&栄養豊富&滋味な天然蜂蜜・希少な日本ミツバチが作る高級蜂蜜・1ccの蜂蜜は1万の花から・働き者（ミツバチ）たちの集大成！商品説明 自然豊かな長崎県西海市で、1 年かけて四季折々の花や果樹木から集めた蜜で作る「百花蜜」。
巣で濃縮された蜂蜜は、非加熱だからこそ花の香りが生きた、濃厚で熟成されたような味が特長です。
高岸農園では、飼育が難しく希少な日本ミツバチを活用し、昔ながらの垂れ蜜製法で採蜜し、滋味豊かな味わいと豊富な栄養素を味わって頂きたく非加熱でお届けしております。
1ccの蜂蜜を集めるために1万の花を訪れる、働き者たちが作り出す自然の恵みを、どうぞ受け取ってください。


【なぜ日本ミツバチ？】
日本ミツバチは、もともと日本に住んでいる在来種。
西洋ミツバチに比べて飼育が難しく、採蜜量も少ないため、商業的に不向きですが、 複数の花の蜜がブレンドされているからこそ、濃厚で熟成されたようなコク、やわらかい酸味などを味わうことができます。


【なぜ百花蜜？】
単花蜜と比べて、風味と香りも年ごとに異なり、自然豊かな長崎県西海市の魅力を毎年楽しんでもらえるようにと考えております。
[なぜ垂れ蜜製法？] 日本ミツバチの巣は非常に崩れやすく、また、日本ミツバチ特有の風味を生かすため、垂れ蜜製法という手間と愛情を掛けております。
高岸農園では、蜜を巣箱で長期熟成させ、垂れ蜜製法でじっくり丁寧にろ過したまま、加熱殺菌せず瓶詰めしています。


【なぜ非加熱？】
保存や見た目を良くするなどのために加熱をするのではなく、非加熱により豊富な栄養素と日本ミツバチならではの風味を損なわないようにしております。


【非加熱蜂蜜の特長】
・ビタミンなど80種類以上の有効成分と100種類以上の乳酸菌が含まれていると言われています。
・生きているためわずかに発酵し続け、小さな気泡が発生しています。
各種成分が含まれているため半透明です。

※固まった場合には、栄養素を損なわないように

【55度以下】
で数回湯煎していただければ元に戻ります。


【高岸さんのこだわりは蜂蜜だけでなく”瓶”も】
「蜂蜜を入れる瓶なんて何でもいいのに...」そう思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、高岸さんは瓶にもこだわり、創業100年以上の硝子瓶問屋「株式会社中空」の瓶を使用しています。
密閉力と堅牢さに定評があり蜂蜜やジャム瓶といえば中空と言われるほどです。
蜂蜜を使い切っても瓶も大切にご利用いただけます。

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※蜂蜜アレルギーはないといわれていますが、わずかにあるとの研究もあり、症状が感じられる場合には、すぐに飲食を中止してください
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※高岸農園のはちみつ 600g×2個 合計1,200g

【特別な記念日に】
お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット

【大切な方への贈り物に】
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この熟成は品質の低下を意味するものではなく、むしろ自然の恵みが濃縮された証ですので、どうぞ安心してお召し上がりください。
新鮮でありながら、深い風味を持つこだわりの蜂蜜をお届けしております。
自然豊かな長崎県西海市を、ミツバチが1 年かけて飛び回り、四季折々の花や果樹木から集めた蜜で作る「百花蜜」。
巣で濃縮された蜂蜜（はちみつ）は、非加熱だからこそ花の香りが生きた濃厚で熟成されたような味になります。
高岸農園では、飼育が難しく希少な日本ミツバチを活用し、昔ながらの垂れ蜜製法で採蜜しております。
また、蜂蜜本来の滋味豊かな味わいと豊富な栄養素を味わっていただきたく、無添加＆非加熱の天然蜂蜜をお届けしております。
ミツバチは、1ccの蜂蜜を集めるために1万の花を訪れます。
西海市の小さな働き者たちが作り出す自然の恵みの集大成を、どうぞお受け取りください。


【日本ミツバチの蜂蜜は希少なのです！】
日本に生息する蜂蜜を作るミツバチには、大きく日本ミツバチと西洋ミツバチがいます。
日本ミツバチは、もともと日本に住んでいる在来種です。
西洋ミツバチは、ヨーロッパやアフリカ、中央アジアなどに生息しています。
日本へは、明治時代にアメリカから輸入されたと言われています。
日本ミツバチは、西洋ミツバチに比べて飼育が難しく、しかも、採蜜回数も年に1回だけ、採蜜量も西洋ミツバチの5％ほどと日本ミツバチが作る蜂蜜は大変希少です。
日本ミツバチは、商業的には不向きのため、スーパーなどに並んでいる商品や加工食品の原材料に使用されている蜂蜜のほとんどが西洋ミツバチの蜂蜜です。


【日本ミツバチは「百花蜜」職人なのです！ 】
西洋ミツバチが、特定の花から採蜜する「単花蜜」に対し、日本ミツバチは、複数の花から採蜜する「百花蜜」です。
「百花蜜」は様々な花の蜜がブレンドされるため、濃厚で熟成されたようなコク、やわらかい酸味などを味わうことができます。
さらに、風味と香りも年ごとに異なり、自然豊かな長崎県西海市の魅力を毎年楽しんでもらえます。
蜂蜜本来の滋味豊かな味わいと豊富な栄養素を味わっていただきたく、無添加＆非加熱の天然蜂蜜をお届けしております。


【「垂れ蜜製法」という手間と愛情を掛けているのです！ 】
日本ミツバチの巣は非常に崩れやすく、また、日本ミツバチの蜂蜜特有の風味を生かすため、「垂れ蜜製法」という手間と愛情を掛けております。
高岸農園では、蜜を巣箱で長期熟成させ、「垂れ蜜製法」でじっくり丁寧にろ過したまま、加熱殺菌せず瓶詰めしています。


【風味を損なわないように「非加熱」にしているのです！ 】
保存や見た目を良くするための加熱せず、豊富な栄養素と日本ミツバチの蜂蜜ならではの風味を損なわないように「非加熱」にしております。


【非加熱蜂蜜の特長】
・ビタミンなど80種類以上の有効成分と100種類以上の乳酸菌が含まれていると言われています。
・生きているためわずかに発酵し続け、小さな気泡が発生しています。
各種成分が含まれているため半透明です。

※固まった場合には、栄養素を損なわないように

【55度以下】
で数回湯煎していただければ元に戻ります。


【高岸さんのこだわりは蜂蜜だけでなく”瓶”も】
「蜂蜜を入れる瓶なんて何でもいいのに...」そう思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、高岸さんは瓶にもこだわり、創業100年以上の硝子瓶問屋「株式会社中空」の瓶を使用しています。
密閉力と堅牢さに定評があり蜂蜜やジャム瓶といえば中空と言われるほどです。
蜂蜜を使い切っても瓶も大切にご利用いただけます。

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※蜂蜜アレルギーはないといわれていますが、わずかにあるとの研究もあり、症状が感じられる場合には、すぐに飲食を中止してください
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※ 商品説明 名称　　　天然蜂蜜 「百花蜜」 内容量　　天然蜂蜜 「百花蜜」 計1.2kg（600g×2個） 賞味期限　製造から2年 配送方法　常温 提供事業者高岸農園 地場産品基準該当理由 区域内において、養蜂、採取、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの