【創業安政五年（1858年）6代目麺師 橋 徹の”手加減”の技】
麺師高橋が手作業で生み出すこだわりの逸品。
厳選した小麦粉を使用し、数少ない昔ながらの手延ばし製法による製麺方法を行なっております。
150年以上受け継がれた伝統の技術を用い、その日の気候に合わせてじっくりと作業をしていきます。
それゆえに、手延べ独自のコシの強さの中にも味のあるそうめんとなっております。
島原半島南部の須川（西有家町）は雲仙岳、有明海という大自然に囲まれた地域です。
温暖な気候、麓から湧き出る清らかな水良質のたんぱく質が多く含まれる小麦で、須川手延べそうめんは生まれました。
「長生めん」「長めん」と縁起物として尊ばれ長い年月が、須川手延べそうめんを完成度の高い自然食品に導きました。
伝統のある島原そうめんの中でも数少ない昔ながらの手延べそうめん。
どうぞご賞味ください。
冷たい麺でも、温かい麺でも 幅広いレシピがあるので四季を通してお召し上がりいただけます。
内容量：30束（1.5kg） 原材料名：小麦粉、食塩、ひまわり油

【賞味期限】
製造日より約1年（商品ラベルに記載）

【原料原産地】
南島原市産

【加工地】
南島原市昔ながらの手延ばし製法で、コシとのど越しが格別！ 延べそうめん独自のコシの強さと、のど越しの爽やかさ！ 冷たい麺でも、温かい麺でも 食べ方いろいろ！一年を通して楽しめるそうめんです。
1世紀以上にわたって愛されています。
高橋謙作製麺工場の創業は安政五年(1858年)。
1世紀以上、手作業による延ばし作業にこだわっています。
「ここ数年、白瀧しか食べていません！贈り物にも喜ばれます！」 「細くコシがあり、スルッと入るので2人で5束食べてしまいました！」と ファンが多い老舗の製麺所です。
ココが違う！

【豊かな自然で育まれた小麦】
島原半島南部の須川（西有家町）は雲仙岳、有明海という大自然に囲まれた地域です。
温暖な気候、麓から湧き出る清らかな水、良質のたんぱく質が多く含まれる小麦で、 須川手延べそうめんは生まれました。
「長生めん」「長めん」と縁起物として尊ばれた長い年月が、 須川手延べそうめんを完成度の高い自然食品に導きました。


【そうめんのプロ、麺師が作っています】
6代目麺師 高橋 徹の手加減の技によって、人の手でしか生み出せない美味しさを実現。
ふんわりとした食感としっかりしたコシが同居し、繊細で力強い味わいが広がります。


【歴史】
今や数が減少している昔ながらの手延ばし製法で作られています。
また、毎日の自然環境の影響を考慮し、手作業で状態を確認。
150年以上受け継がれる伝統の技術を使い、こだわりが込められたそうめんを是非ご賞味ください。
夏だけじゃない！楽しみ方いろいろ 夏はもちろん冷やして。
いなり寿司も、そうめんを入れるだけで、いつもと違うサッパリとした一品に。
冬は、しいたけや海鮮類と一緒に温かいスープで。
年末年始の集まりでも、おかわりが続出すること間違いなし。
パスタ風に調理しても、美味しく召し上がれます。
いつもの味付けにそうめんのコシやのど越しがプラスされ、オススメです。
マリネ風にすると、ポン酢の酸味がそうめんそのものの味を引き締めます。
サッパリとした新感覚マリネをお楽しみください。

※配送日ご指定の場合は、ご入金完了日から10日後以降の日にちをご指定ください。
太さ違いのお品はこちら！

【八代続く伝統】
手延べ そうめん（白瀧） 30束 1.5kg

【八代続く伝統】
手延べ そうめん（白瀧） 50束：2.5kg 化粧箱 他にもおススメのそうめんあります！ 野菜 そうめん 白瀧 17束 850gパプリカ 八女茶 かぼちゃ 紫芋

【国産 小麦 100％】
金帯 島原 手延べ そうめん 1.5kg

【国産 小麦 100％】
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【国産 小麦 100％】
金帯 島原 手延べ そうめん 5kg 全ての商品はこちら 商品説明 名称極細 手延べ そうめん （白瀧） 30束 1.5kg 化粧箱 南島原市 長崎県農産品流通合同会社 内容量内容量：30束（1.5kg） 原材料名：小麦粉、食塩、ひまわり油 原料原産地 小麦粉（国内製造） 加工地 南島原市 賞味期限 製造日より約1年（商品ラベルに記載） アレルギー表示含んでいる品目：小麦 配送方法常温 配送期日決済から30日前後で発送
※年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。

※配送日ご指定の場合は、ご入金完了日から10日後以降の日にちをご指定ください。
提供事業者長崎県農産品流通合同会社 #/そうめん/白/ #/そうめん/贈答用/ 地場産品基準該当理由 区域内で製造（全行程）されているため。
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