【香りと辛みが特徴】
国産生姜 〈囲い生姜とは〉 10月に収穫する”新生姜”をひと月あまり置き、実を大きくしてから収穫する貯蔵用の”囲い生姜”。
新ショウガと比べ、香りと辛みが強いのが特徴です!！ おろしたり刻んだり薬味にぴったりな「囲い生姜」をぜひ一度お試し下さい♪

【楽しみ方】
それぞれに違った味わいとニーズがあり、シロップにしたり、飲み物やお菓子の材料にしたりするのもおすすめです♪

【微生物がたくさんの土】
地中でいわゆる有用微生物を繁殖させ、発酵状態にします。
そうすると、土の表面ばかりでなくその内部まで、真っ白く色付きます。
その様子はまるで、お米を酵母で発酵させた米麹のよう。
さらにそこから漂う匂いは、寝かせたパン生地を思わせます。
私たちが土づくりの柱としている“島本微生物農法”では、こうした微生物の塊を「土こうじ」と呼びます。
大事なのは、いろんな微生物が一斉に活動している状態をつくること。
そうすると、病気を寄せ付けない土になっていきます。


【土は生姜にとってのゆりかご】
畑に土こうじを行き渡らせたら、あらかじめ立てた計画に沿って、良質な堆肥をしっかりと撒いていきます。
これができてはじめて、いろいろな外敵から作物を守りながら、必要な養分を惜しみなく与えることができる、たくましくて優しい土になります。
そんな土がぎっしりと敷き詰められた畑は、生姜にとっては山と海に囲まれた　“ゆりかご”　と言えます。
ふくはちファームの生姜は、そうした伸びやかな環境で、香り・歯ざわりとも豊かに育っていくのです。
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※出荷時には、葉を取った状態でお届けします。
原料原産地 南島原産 賞味期限 涼しい場所で保存し、新鮮なうちにお召し上がりください。
配送方法常温 配送期日2024年1月末～10月末に発送予定
※配送期間中のお申込みについては、ご決済完了から1ヶ月以内に発送予定。
提供事業者ふくはちファーム #/野菜/野菜/