慶応3年創業の老舗「みそ半」 ”健康ないのちをつなぐ食べ物つくり”を目指し、真に美味なるものをと求め、創り続けたそうめんです。
そうめんに使用する小麦粉は、外国産小麦粉が主流の中で、“国産小麦粉（九州産）”のみでの製麺を試行し、塩は製塩会社と共同で、微量ミネラルを含んだ『長崎県産平釜海水塩 海はいのち』を開発してふんだんに使用しています。
素麺（そうめん）の製造工程は手延素麺と機械素麺があります。
機械素麺は麺の太いものが多く、コシが少なく伸びやすいと言われています。
これに対し、手延素麺は生地に油をかけながら手作業でよりをかけながら細く引き伸ばし、乾燥、熟成させながら作る製造工程であり、麺が伸びにくく、なめらかな口当たりで歯切れのよいコシの強さが特徴です。
〜以外と知らない「そうめん」と「ひやむぎ」の違い〜 JAS（日本農林規格）で、ひやむぎは直径1.3mm以上、1.7mm未満と定められています。
素麺より「ひやむぎ」の方が少し太く細いそうめんより、少し麺が太めの「ひやむぎ」のほうが甘み、旨味が強いという研究結果もでています。
コシが強いのでアレンジ料理としてパスタにして炒めたり、寒い季節には鍋の素材など温かい食べ方もおすすめです。
冷たくしても、温かくしても良いどちらにも合う万能な麺となってます。
製造者：株式会社 みそ半 提供元：長崎県農産品流通合同会社3kg （50g×10束）×6袋 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。


【賞味期限】
別途ラベルに記載

【原料原産地】
九州産小麦使用

【加工地】
南島原市「そうめんを思い出せなくなる美味しさ」 そうめんとうどんの間の太さであるひやむぎ。
これから迎える夏に向けて、ひやむぎはいかがですか？ そうめんを超える美味しさに魅了されるかも！ 贈答用にもおすすめの1品です。
株式会社みそ半とは 創業はなんと慶応3年！！ 創業時から南島原市で作り続けてきた麺への信頼は厚く こだわりの麺が美味しいと好評を得ています！ こだわり抜いた上質な材料！・国産小麦粉の使用 ひやむぎに使用する小麦粉は、外国産小麦粉が主流の中で、“国産小麦粉（九州産）”のみでの製麺を試行しています。
・100％長崎県産の塩 塩は製塩会社と共同で、長崎県 崎戸島周辺の海水を100％使用し平釜で炊き上げた、こだわりの『長崎県産平釜海水塩 海はいのち』を開発してふんだんに使用しています。
ひやむぎが色んな料理に様変わり！ コシが強いのでパスタにして炒めたり、 寒い季節には鍋の素材など温かい食べ方もおすすめです！ 冷たくしても、温かくしても合う万能な麺となっています！ ”健康ないのちをつなぐ食べ物つくり”を目指し、真に美味なるものをと求め、創り続けてきた「みそ半」。
南島原に根ざし、丹精を込めてひやむぎを作ってきました。
ご自身へ、大切なあの人へおいしいひやむぎはいかがでしょうか。
その他の返礼品はこちら！

【金帯 国産 小麦 100％使用 】
島原 手延べ ひやむぎ 5kg [SCB015] アレンジ パスタ 温かい 鍋 乾麺

【金帯 国産 小麦 100％使用 】
島原 手延べ ひやむぎ 1kg [SCB011] アレンジ パスタ 温かい 鍋

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島原 手延べ ひやむぎ 1.5kg [SCB012] アレンジ パスタ 温かい 鍋 乾麺

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【金帯 国産 小麦 100％使用 】
島原 手延べ ひやむぎ 3kg 内容量3kg （50g×10束）×6袋 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。
原料原産地 九州産小麦使用 加工地 南島原市 賞味期限 別途ラベルに記載 アレルギー表示含んでいる品目：小麦 配送方法常温 配送期日決済から30日前後で発送
※年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
提供事業者長崎県農産品流通合同会社 #/そうめん/白/ #/麺/うどん・そば/ 地場産品基準該当理由 区域内で製造（全行程）されているため。
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