●手延べ製法で作るそば 麺の細さはおよそ1.5mm。
そばの香りはもちろんのこと、手延べそばならではの麺のコシ（食感）と、歯切れの良さに加え、麺つゆ（だし汁）との絡みにこだわります。
冷やしたざるそばにしても良し。
温ったかいかけそばにしても良し。
好みにあわせて、美味しい蕎麦をご賞味ください。
そばは細めながらも、コシがあり、喉越しが良く、家で食べられる「そばのクオリティー」を遥かに超える美味しさがあります。
桐箱を和紙で包装しますので高級感があり、お中元やお歳暮など贈り物にもオススメの商品になります。

●蕎麦の美味しい茹で方 茹で時間：150秒 蕎麦を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。
素麺とお水の比率は、素麺1に対して水は10で、素麺が50g（1束）の時は、水は500g必要です。
必ず沸騰したお湯で蕎麦を茹でるようにしてください。
そうすることで、吹きこぼれもしにくく、蕎麦の茹で具合にムラがなくなります。
また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。
必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に蕎麦を解きほぐしていくところだけです。
それ以外は触らない。
それが美味しい蕎麦の茹で方です。
茹で上がったら、ざるに蕎麦を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。
そうすることで滑りが取れ、塩味もちょうどよくなります。
ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。
是非、美味しい素麺を召し上がってください。
その他の返礼品はこちら！ そうめん 島原手延べそうめん 桐箱入 50g×26束 計1.3kg 素麺 麺 ギフト / 南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG002] 乾麺 常温 ギフト プレゼント 贈り物 うどん 島原手延べ平うどん 桐箱入 50g×26束 計1.3kg / 南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG004] 乾麺 ギフト 贈り物 お祝い 全ての商品はこちら 商品説明 名称島原手延べそば 桐箱入 内容量50g×25束 計1.25kg 原料原産地 小麦粉（国内製造）、そば粉（国内製造） 加工地 南島原市 賞味期限 製造日から3年 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・そば 配送方法常温 配送期日ご決済完了から2週間以内に発送予定。

※年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
提供事業者吉岡製麺工場 #/麺/うどん・そば/ 地場産品基準該当理由 区域内で製造（全行程）されているため。