●手延べ製法で作る平うどん 麺の細さ：幅3mm 厚さ1mm 平うどんの特徴は、麺に艶（ツヤ）があり、茹でた麺は艶々とした光沢を帯びます。
ツルツルと滑らかな舌触りと、気持ちの良い喉越し。
手延べの特徴であるもちもちとした食感です。
温かいお出汁と共にすする麺は、出汁との絡みがよくて、食感と飲み込む喉越しを楽しめます。
ざるで冷やして食べると、そのもちもちツルツルの美味しさをより感じられます。
桐箱を和紙で包装しますので高級感があり、お中元やお歳暮など贈り物にもオススメの商品になります。

●美味しい麺の茹で方 茹で時間：180秒 麺を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。
素麺とお水の比率は、素麺1に対して水は10で、素麺が50g（1束）の時は、水は500g必要です。
必ず沸騰したお湯で麺を茹でるようにしてください。
そうすることで、吹きこぼれもしにくく、麺の茹で具合にムラがなくなります。
また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。
必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に麺を解きほぐしていくところだけです。
それ以外は触らない。
それが美味しい麺の茹で方です。
茹で上がったら、ざるに麺を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。
そうすることで滑りが取れ、塩味もちょうどよくなります。
ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。
是非、美味しいうどんを召し上がってください。
その他の返礼品はこちら！ そうめん 島原手延べそうめん 桐箱入 50g×26束 計1.3kg 素麺 麺 ギフト / 南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG002] 乾麺 常温 ギフト プレゼント 贈り物 そば 島原手延べそば 桐箱入 50g×25束 計1.25kg / 南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG003] 蕎麦 麺 乾麺 常温 ギフト プレゼント 贈り物 全ての商品はこちら 商品説明 名称島原手延べ平うどん 桐箱入 内容量50g×26束 計1.3kg 原料原産地 小麦粉（国内製造） 加工地 南島原市 賞味期限 製造日から3年 アレルギー表示含んでいる品目：小麦 配送方法常温 配送期日ご決済完了から2週間以内に発送予定。

※年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
提供事業者吉岡製麺工場 #/麺/うどん・そば/ 地場産品基準該当理由 区域内で製造（全行程）されているため。