希少価値が高く、“幻の部位”ともいわれている「シャトーブリアン」 赤身ながら非常にやわらかく、食通たちをもうならせる絶品部位なんです。

■シャトーブリアンとは？ シャトーブリアンとは、ヒレ肉（テンダーロイン）のうち特に肉質のよい中心部分のお肉の事を指します。
脂肪が少なく非常にやわらかいことから“究極の希少部位”とも呼ばれています。
シャトーブリアンは、フランスの貴族で美食家のフランソワ・ルネ・ヴィコント・ドゥ・シャトーブリアンから名付けられたとされたいます。
彼は、あまりのおいしさから、料理人に命じて調理させ、シャトーブリアンばかりを食べていたそうです。

■シャトーブリアンの希少性とは？ 和牛1頭からとれるヒレ肉はおよそ4kgとされています。
中心部分の肉質の良い部分であるシャトーブリアンはその中でたった600g程しか取れないんです。
だからこそシャトーブリアンは ”幻の部位”と呼ばれているんです。

■シャトーブリアンはなぜ美味しい？ シャトーブリアンが含まれるヒレとはサーロインの近くにある部位で、 牛の身体のなかで最も動かすことの少ない部位です。
だからこそ硬くならず柔らかいお肉になるのです。
そして、ただやわらかいというだけではなく、脂肪が少ないのも特徴です。
やわらかな肉というのは普通、霜降り肉のように、赤身の間に脂身が混在しているものですが、シャトーブリアンはやわらかいのに脂肪が少なめ。
赤身肉ですが非常にやわらかく、肉汁もたっぷりで、上品なお味が特徴です。

※画像はイメージです。
実際にお届けするのは内容量の通りです。

※シャトーブリアンは特に形状や厚みに個体差がございます。
掲載画像は形状の整ったものを使用しております。
届けする商品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。

■全3回定期便 長崎和牛 シャトーブリアン 約150g×2枚/回

【賞味期限】
冷凍保存で1か月間究極の赤身を極厚で味わう♪
■超希少部位を贅沢ステーキで味わう♪
■脂身は少ないのに、非常に柔らかい部位。

■食通たちをもうならせる逸品です！ 究極の赤身「シャトーブリアン」
■一頭から600gほどしか取れない「幻の部位」
■脂肪が少ないのに、柔らかく、肉の旨みが溢れ出ます♪ 日本一に輝いた長崎和牛！ 長崎和牛は、和牛のオリンピックとも言える「第10回全国和牛能力共進会」で見事日本一に輝きました。
脂質と赤身の程良いバランス、 柔らかな食感と豊かな風味が特徴です。
夏は比較的涼しく冬は比較的暖かい長崎は、牛にとって過ごしやすい環境。
ストレスなく育った牛は、肉質も上質です！ 大切に育てられた長崎和牛を、 この機会にぜひご賞味ください！
※画像はイメージです。
実際にお届けするのは内容量の通りです。

※シャトーブリアンは特に形状や厚みに個体差がございます。
掲載画像は形状の整ったものを使用しております。
届けする商品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。
商品説明 名称

【全3回定期便】
長崎和牛 シャトーブリアン 計900g (約150g×2枚/回) 内容量
■長崎和牛 シャトーブリアン 約150g×2枚 上記の内容を、全3回の定期便（月1回）でお届けいたします 賞味期限 冷凍保存で1か月間 配送方法冷凍 発送期日　ご入金確認後、翌月から順次発送。
提供事業者株式会社黒牛
■ シャトーブリアン定期便まだまだございます

【全6回定期便】
長崎和牛 シャトーブリアン 計1.8kg (約150g×2枚/回) 肉 お肉 牛肉 赤身 和牛 希少部位 ヒレ ステーキ 東彼杵町/黒牛

【全12回定期便】
長崎和牛 シャトーブリアン 計3.6kg (約150g×2枚/回) 肉 お肉 牛肉 赤身 和牛 希少部位 ヒレ ステーキ 東彼杵町/黒牛
■ シャトーブリアン単品もございます 長崎和牛 シャトーブリアン 300g (150g×2枚) 肉 お肉 牛肉 赤身 和牛 希少部位 ヒレ ステーキ ヒレ肉 フィレ 東彼杵町/黒牛 長崎和牛 極厚 シャトーブリアン 約400g (200g×2枚) 肉 お肉 牛肉 赤身 和牛 希少部位 ヒレ ステーキ 東彼杵町/黒牛 長崎和牛 極厚 シャトーブリアン 約800g (200g×4枚) 肉 お肉 牛肉 赤身 和牛 希少部位 ヒレ ステーキ 東彼杵町/黒牛 長崎和牛 シャトーブリアン 約600g (150g×4枚) 肉 お肉 牛肉 赤身 和牛 希少部位 ヒレ ステーキ 東彼杵町/黒牛