長崎県東彼杵町こだわりの鍛冶職人が作る珠玉の逸品です。
思わず見入ってしまう職人の技。
一本一本手打ちで仕上げたその容姿は、武骨でありながらも、道具として用の美を携えた刃物です。
使えば使うほどに手になじむ。
誰かの生活の一部になることを願い、今日も製作を続けています。
刺身包丁の特徴は・・・ 刺身は手前から刃先まで全体を使い「引き切り」をするため、他の包丁に比べ刃渡りが長いのが特徴です。
プロ向けのものになると刃渡りが50cm前後になるものもありますが、本品はご家庭用に向け、使い勝手のいいサイズでご用意いたしました。
持ち手部分は、日本の象徴であり比較的耐久性にも優れた桜の木の仕様です。
魚さばき包丁の特徴は・・・ 男性でも女性でもぴったりなサイズ感 力をいれずとも、スッとひける。
この包丁1つで、あなたも魚さばきが楽しくなること間違いなしです 商品説明 名称

【職人の手仕事が光る】
魚さばき包丁(小魚用)＆刺身包丁セット 内容量小厚出刃包丁×1本（刃渡り105mm） 刺身包丁×1本（刃渡り210mm）
※こちらの包丁は両刃となっております 加工地東彼杵町 配送方法常温 配送期日ご入金確認後、2か月以内に発送 提供事業者森かじや 地場産品基準該当理由 区域内の事業所において、原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 包丁 出刃包丁 刺身包丁 柳刃包丁 調理器具 キッチン用品 調理用品 切れ味抜群 日本製