ソルトコーディネーター厳選の塩と椿油のセットです。
料理のシーンで塩の風味や粒の大きさを変えてみませんか？ 「矢堅目の塩」多数の企業とコラボしております！ ・ブルボン ・ヤマザキパン ・大阪王将 ・成城石井 ・デイリーヤマザキ
●塩 五島列島の清冽な海水のみを原料とし、塩本来の魅力を引き出すため直火焚きの平釜式にこだわり、時間と手間を惜しまず焚き上げています。
また生産工程にRO膜（逆浸透膜）を導入し、海水の「マイクロプラスティック」などの不純物を取り除くことが可能になり、より安心・安全な塩作りを追求しています。
日本ソルトコーディネーター協会認定の資格を取得したエキスパートが製塩しており、塩分濃度や結晶粒の大きさなどに変化をつけ、塩の楽しみ方を提案しています。
素材の「味」を決めるのは、調味料です。
シンプルに美味しいと感じることが出来る、私達が作る塩をご賞味ください。
2017年夏、生産者夫妻で日本ソルトコーディネーター協会（沖縄県）の認定資格「ジュニアソルトコーディネーター」を、長崎県内で初めて取得しました。
さらなる高みを目指しています！
●椿油 手摘みした五島列島産のヤブ椿の種子から取れるオイルです。
加熱処理ではなく非加熱処理製法の生搾り（コールドプレス製法）は、天然の良さをそのまま生かします。
まさに椿油のエクストラバージンオイルです。
木の実（ナッツ）特有の風味や味わいをNuttyということから名付けました。
生搾りにこだわることで、熱による油の変質を防ぎ、椿本来の香りや特徴を保ちます。
粉状活性炭入りのフィルターで丁寧に濾過した透明感のある椿油は保湿力にも優れています。
料理にもお使いいただけ、ドレッシングとしてはもちろん、マリネ、カルパッチョ、オイル漬けにも最適です。
矢堅目の塩 100g、矢堅目の藻塩 100g、New-standard 塩結 40g、New-standard 細波 40g、つばき茶塩 20g、つばき油 10ml

【矢堅目の塩】
原材料名：海水（長崎県五島近海） 工程：逆浸透膜、平釜

【矢堅目の藻塩】
原材料名：海水（長崎県五島近海）、海藻（ひじき） 工程 逆浸透膜：平釜

【New-standard 塩結】
原材料名：海水（長崎県五島近海）、海藻（ひじき） 工程：逆浸透膜 平釜

【New-standard 細波】
原材料名：海水（長崎県五島近海） 工程：逆浸透膜 平釜

【つばき茶塩】
原材料名：海水（五島列島近海）、つばき茶（五島産） 工程：逆浸透膜 平釜

【つばき油】
原材料名：椿油（長崎県五島産） 工程：非加熱処理製法（コールドプレス製法）

【賞味期限】
塩：賞味期限なし 常温 椿油：製造から2年 常温
■ 多数の企業とコラボ実績あり 矢堅目（やがため）の塩本舗 長崎県の最西端・五島列島の北部に位置する新上五島町。
きれいな海に囲まれた奈摩湾の中に、矢堅目の塩本舗はあります。
五島列島のきれいな海水をじっくりと薪で炊き上げて作った自然海塩。
うまみがありながら雑味が少なく、後味がすっきりとしたよいお塩です。
矢堅目の塩の特長 矢堅目の塩は、粒が大きめの粗塩 昔ながらの平釜での工程のためミネラル成分が豊富に含まれています。
塩味は強めで後からまろやかさが広がり、少量でもお料理の味わいを引き立てます。
おむすび、肉・魚料理、お漬物、お菓子など様々な場面に。
祖父から受け継いだ塩づくりのこだわり 塩づくりのこだわりは何といっても、釜と薪をつかった　釜炊き製法 遠赤外線効果で、釜で炊くご飯のように塩も美味しい。
また、海水を取水するときに、フィルターを通して海水中のゴミを極力除去しています。
そのため、安心・安全なのです。
夫婦でソルトコーディネーター 2017年夏、生産者夫婦で日本ソルトコーディネーター協会の認定資格である、 「ジュニアソルトコーディネーター」を県内で初めて取得！ 求められる塩づくりを。
五島の海の恵みを活かして求められる塩づくりを。
「五島といえば塩」と思ってもらえるように、 地域の人たちと切磋琢磨して五島の塩を有名にしていきたいです。
＼塩と椿油のセット／
■ 塩 五島列島の清冽な海水のみを原料とし、塩本来の魅力を引き出すため直火焚きの平釜式にこだわり、時間と手間を惜しまず焚き上げています。
また生産工程にRO膜（逆浸透膜）を導入し、海水の「マイクロプラスティック」などの不純物を取り除くことが可能になり、より安心・安全な塩作りを追求しています。
日本ソルトコーディネーター協会認定の資格を取得したエキスパートが製塩しており、塩分濃度や結晶粒の大きさなどに変化をつけ、塩の楽しみ方を提案しています。
素材の「味」を決めるのは、調味料です。
シンプルに美味しいと感じることが出来る、私達が作る塩をご賞味ください。

■椿油 手摘みした五島列島産のヤブ椿の種子から取れるオイルです。
加熱処理ではなく非加熱処理製法の生搾り（コールドプレス製法）は、天然の良さをそのまま生かします。
まさに椿油のエクストラバージンオイルです。
木の実（ナッツ）特有の風味や味わいをNuttyということから名付けました。
生搾りにこだわることで、熱による油の変質を防ぎ、椿本来の香りや特徴を保ちます。
粉状活性炭入りのフィルターで丁寧に濾過した透明感のある椿油は保湿力にも優れています。
料理にもお使いいただけ、ドレッシングとしてはもちろん、マリネ、カルパッチョ、オイル漬けにも最適です。

■ お届け内容 商品説明 名称

【ソルトコーディネーター厳選！】
ミネラルたっぷり五島列島の塩と椿油のセット

【やがため】
内容量矢堅目の塩 100g、矢堅目の藻塩 100g、New-standard 塩結 40g、New-standard 細波 40g、つばき茶塩 20g、つばき油 10ml

【矢堅目の塩】
原材料名：海水（長崎県五島近海） 工程：逆浸透膜、平釜

【矢堅目の藻塩】
原材料名：海水（長崎県五島近海）、海藻（ひじき） 工程 逆浸透膜：平釜

【New-standard 塩結】
原材料名：海水（長崎県五島近海）、海藻（ひじき） 工程：逆浸透膜 平釜

【New-standard 細波】
原材料名：海水（長崎県五島近海） 工程：逆浸透膜 平釜

【つばき茶塩】
原材料名：海水（五島列島近海）、つばき茶（五島産） 工程：逆浸透膜 平釜

【つばき油】
原材料名：椿油（長崎県五島産） 工程：非加熱処理製法（コールドプレス製法） 賞味期限 塩：賞味期限なし 常温 椿油：製造から2年 常温 配送方法常温 配送期日お申し込みから3週間以内
※現在機械の故障により、10月下旬以降順次発送予定

【
※お読みください】
離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。
あらかじめご理解の上、お申し込みください。
提供事業者株式会社 やがため そのほか

【やがため】
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【やがため】
地場産品基準該当理由 当町の事業者が、区域内の工場において、原材料の生産から、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの