じびえ井田　 貸し切りお食事券　 100,000円＊1日1組貸切6名様まで料理とドリンク込 南都八景にも選ばれている猿沢池の畔に佇むセトレならまちに店を構えるジビエ専門料理店

【じびえ井田】
2024年4月グランドオープンいたしました。
「知ればもっと美味しくなる」をコンセプトに、ジビエを取り巻く現状や地域の取り組みまで、ジビエを美味しくいただくことを通して学びが深まるお店です。
ジビエは奈良県南部に位置する日本一大きな村、十津川村にあるジビエ加工施設、『十津川じびえ塾』より新鮮なジビエを使用。
奈良の食材とのマリアージュをお楽しみいただけます。
ジビエの奥深き世界を知りながら、カラダに嬉しい栄養素を含んだジビエ・奈良の食材とお酒をゆっくりとご堪能ください。

●コースメニュー一例
● 奈良ジビエコース
◆奈良の食材と十津川じびえ塾のこだわりぬいたジビエを堪能

【ドリンクペアリング付】

※仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。
ご理解の程お願いいたします。

※続きは次ページ

【始まりの十津川じびえ塾】
大和鹿のレバーペースト&ガーリックトースト 飛鳥の蘇

【十津川の恵】
明日香きくらげの茶碗蒸し 十津川茸の天麩羅とともに

【山の鯨×美吉野醸造】
酒粕で発酵させた猪のカツレツ

【物見遊山】
白茄子のパルフェ 大和野菜のサラダ仕立て

【紅葉の心】
大和鹿のすき焼き 古都奈良を感じながら

【結び】
明日香古代米御飯と三輪素麺 奈良県産野菜の粕漬を添えて

【遊びの終わりに】
奥大和の恵みを自家製アイスクリームで
※ペアリングドリンク 奈良で育まれたお酒が中心で、一皿一皿に合わせてお出しします。
ノンアルコールのドリンクもお客様のご希望に合わせて柔軟にご対応させていただきます。
おすすめジビエコースメニューをベースに料理長の遊びを盛り込んだアラカルトメニューもご用意いしております。
ご状況にあわせてご自由にご追加いただけるスタイルです。
お好きなものをこころゆくまでご堪能ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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【こんなシーンにおすすめです】
◇お世話になっている人へのプレゼント◇ お祝い 御祝い 内祝い 結婚お祝い 内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 出産祝い お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い ごあいさつ 引っ越し 合格祝い 成人式 卒業記念品 卒業祝い 入学祝い 就職祝い 社会人 幼稚園 新築内祝い 誕生日 バースデー 七五三 初節句 お供え 法事 供養 ◇季節のご挨拶◇ お歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式 入学式 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ お父さん パパ 七夕 お彼岸 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス 訳あり 訳アリ ワケあり