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談山　貴醸酒　720ml IWC2019(International Wine Challenge 2019) にて、SAKE部門(古酒の部)トロフィーを受賞。
IWC2021にてGOLDメダル(金賞)を受賞。
仕込み水の換わりに、古酒を用いて、水を使わないで、酒に米と米麹を入れて醗酵させたお酒。
極甘口の貴腐ワインやアイスワインに味の風合いが似ています。
貴醸酒の製造法は、古来から存在しており、お酒にお酒を重ねて製造するというより、お酒造りで失敗を何度も重ねて重ねて造っていた物があったのでしょう。
失敗を成功に変えた過去の遺産が貴醸酒です。
製造者一言メモ 貴醸酒を造っていて、モロミっていうのは不思議だなぁとつくづく思います。
西内酒造 古都・奈良県桜井市の南端に位置する談山神社は、大化の改新で有名な藤原鎌足公を御祭神としており、春は桜、秋は紅葉で朱色の神社が見事に映えます。
当社はこの談山神社のふもとで明治初期より、酒銘「談山正宗」として清酒製造業を営み始めました。
普通酒以外に毎年大和の一番米で仕込む大名庄屋酒（にごり酒）、貴醸酒（仕込水に清酒を使用）吟醸、純米等、特殊な酒の全国発送を行っております。
地方でかくれた真面目な酒蔵であることにこだわりを持ち、益々技術を磨きお客様によろこばれ愛され、家族そろって召し上がって頂ける良いお酒の製造をモットーに邁進していきたいと思っています。
ご協力：西内酒造 商品情報

【商品名：談山　貴醸酒　720ml】
銘柄 談山 内容量 720ml × 1本 配送方法 ヤマト運輸（クロネコヤマト） お届け日 決済から20日以内で発送いたします。
保存方法 常温保存 販売者 西内酒造 奈良県桜井市下3 TEL:0744-42-2284 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


【地場産品に該当する理由】
市内の工場において、醸造からビン詰めまでの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の7割を占めています。
（告示第5条第3号に該当）

【ふるさと納税】
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