スパイスを独自ブレンドした奥深い味わい ミートパイ(ホール23cm) 親しみがある味の中でズバ抜けた存在を追求。
口に程よく馴染み鼻に抜けるスパイスの香り、ジューシーなミートソースと、発酵バターを贅沢に使用したパイ生地との調和。
ミートソースの味の深みが、発酵バターのパイ生地とよく馴染み、初めて食べるのに、どこか懐かしく感じて頂ける奥深い味わいのミートパイです。
2日間煮込むミートソース 多種類のスパイスをブレンドし、2日間かけ、じっくりと煮込み、やっと出会える、深い深い旨味。
変わった取り合わせの材料は使用せず、皆様の身近にあるものの中で調合と煮込みにこだわって仕上げるミートソースです。
初めて食べるのに、どこか懐かしい。
皆様の身近に存在するパイ屋であり続けたい。
その想いをミートソースに託しました。
発酵バターを贅沢に使用した 無添加パイ生地 発酵バターの硬さを調整することから始めるパイ生地作り。
イーストを使用せず、自然の膨らみで、サクサク食感を出すため、 パイ生地の折り込み数を独自に生み出しました。
沢山の工程を手作業で行い、完璧な状態に仕上げたパイ生地を充分に寝かせた後、ガスオーブンで焼き上げます。
グルグルのパイ生地は、この温度差のみで膨らませ、焼き上げます。
発酵バターの甘い香りが広がるサクサクのパイ生地と、フィリングが一体になる奥深く、優しい味わいのミートパイです。
保存容器の役割から、優美なパイへ パイは14世紀以前、ヨーロッパの地域で、現在でいうところの「耐熱容器」の役割から発祥したとされています。
現在のように私たちを楽しませてくれる姿に発展させてくれたのは、ルネサンス期の北イタリアの人々。
北イタリアで富の象徴であった脂肪分は「バター」でした。
南イタリアで使用されている「油」とは比較にならないほど、甘い香りの優雅なパイが作られました。
やがて移民達がたどり着いた先の環境によって、世界で様々な具材が包まれました。
ミートパイは、オーストラリア大陸へ移住した人々によって生まれたとされています。
今でも、オーストラリアやニュージーランドでは、様々なシーンでミートパイは手放せない存在となっています。
愛情の証としてのミートパイ 何層にも折り重ね、手間暇をかけて作りあげられるパイは真心を込めたい贈り物や、特別な日のディナーのお供にも最適なミートパイです。
当店のミートパイは、そんな時の流れに想いを馳せながら、 生地の製造は繊細に、 生地作りに2日の手間暇をかけてお作りしています。
発酵バターの香りが広がり、幾層にも重なるサクサクのパイ生地が、ほろほろと口の中で崩れ、2日間煮込んだミートソースと口の中で融合する瞬間をご賞味くださいませ。
温かい気持ちにさせてくれるグルグル ミートパイを大切な方と一緒に、想いを込めたい贈り物に…。
スイーツも、おかずも、 サクサクのパイ生地に包んで。
パイ専門店 Pie,GuruGuru (パイ、グルグル) 幾層にも折り重ね、手間ひまをかけて作りあげるパイは、いつの時代にも心のこもった料理として愛されています。
"サクサク"に焼き上がったグルグルパイは、"ほろほろ"と口の中で崩れながら、たっぷりと使用している発酵バターの風味と具材が一体になり、優しく深い味わいとなります。
アップルパイ、チョコパイ、生キャラメルパイ等のスイーツ系パイ。
ミートパイ、吉野原木しいたけパイ等のおかず惣菜系パイ。
期間限定の創作パイや季節の果物や農家直送食材を使用したパイ等をテイクアウトで。
バターの甘い香り漂う店舗で取り揃えています。
ウエディングケーキが誕生する前は、「ブライド・パイ」と呼ばれるパイでお祝いをしたそうです。
それは、今のウエディングケーキとは全く別のもの。
必ず入れないといけない材料というのは無かったようです。
その時に手に入れることができる最上の食材や珍味が入れられていたそうです。
イギリスで特にパイが盛んであった17世紀には「ブライド・パイ」のレシピが残されていたようです。
パイは本来、自由なもの。
どんな顔にもなり、どんな具材との相性も良い。
パイはヨーロッパで生まれ、世界を「グルグル」と旅する中で、様々な顔になり、用途になり、味になってきました。
そんなパイの面白い特製を活かし、アップルパイ等の当店看板商品をはじめ、地元の食材や和のパイ。
生産者様が大切に育てられた食材を温度管理に集中をしながら繊細に、丁寧に作り上げたグルグル特製のパイ生地に包み、ガスオーブンで自然に任せたふっくらサクサクのパイを作り続けています。
多種類の身近なスパイスを独自ブレンドし、2日間煮込むことでやっと出会える深い深い旨味。
発酵バターのパイ生地と特製ミートソースの調和は、初めて食べるのに、どこか懐かしさを感じていただける一品です。
-19℃以下の冷凍保存でお願いします。


【配送について】

※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

■名称：スパイスを独自ブレンドした奥深い味わい ミートパイ
■容量：600g
■サイズ：23cm
■賞味期限：製造日より10日
■配送：冷凍
※離島へのお届けはできません
■提供事業者：パイグルグル